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Pizza Margarita

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Disfruta todo el sabor de tu pizza favorita hecha en casa, sorprende a tu familia con esta increíble receta.
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Pizza Margarita
Disfruta todo el sabor de tu pizza favorita hecha en casa, sorprende a tu familia con esta increíble receta.

Ingredientes

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  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de jitomate de lata hechos puré en el procesador de alimentos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de hoja de albahaca
  • 2 tazas de mozzarella cortado en rebanadas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • aceitunas opcional
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Pizza Margarita

Preparación

En un bowl mediano, mezcle 1 taza de agua a temperatura ambiente con la levadura en polvo. Deje que se esponje y burbujee por 15 minutos a temperatura ambiente. (Si no hace burbujas quiere decir que la levadura ya no esta activa, entonces vuelva a empezar con otro sobrecito de levadura).
Con una batidora eléctrica (con el aspa de masa) mezcle 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de aceite de oliva y la mezcla de levadura. Mezcle a velocidad media hasta que se incorpore bien, agregando lo que se quede pegado a los lados.
Agregue la 1/2 taza de harina restante y mezcle unos 30 minutos o hasta que la masa este muy elástica y suave.
Mientras tanto, prepare la salsa de tomate: en una olla caliente 2 cucharadas de aceite hasta que este caliente y agregue el ajo finamente picado , cocine unos 15 segundos y agregue los jitomates hechos puré. Cocine sin tapar unos 25 minutos.
Mientras se cocina la salsa, ponga 1/4 de taza de aceite de oliva con las hojas de albahaca en un procesador de alimentos. Pique bien y agregue 1 cucharada del aceite de albahaca preparado a la salsa de tomate. Agregue también 1 pizca de sal.
Ponga el resto del albahaca sobre un bowl y cubra con una capa del aceite de oliva.
En cuanto la masa de la pizza este lista, divídala en 4 porciones. Utilizando las manos, forme 4 bolas. Cubra cada una con un poco de harina y coloque en una charola con harina, cubiertas con egapack (papel de plástico). Deje que se esponje la masa por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Ponga la pizza sobre una charola para hornear y prenda el horno a lo más alto que pueda.
Forme un círculo de 30 cms con una bola de masa, estirando la masa. Ponga la masa sobre la charola para pizza.
Ponga 3-4 cucharadas de salsa de tomate en la pizza (dejando un borde) y hornee por unos 3-6 minutos.
Saque del horno y agregue el queso mozarella y un poco de orégano. Vuelva a hornear unos 2-5 minutos hasta que se dore un poco. Cuando salga del horno, ponga un poco del aceite de alabahaca encima y sirva.
Prepare el resto de las pizzas de la misma forma.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


TIPS

"Puedes preparar la masa para pizza con un día de anticipación y dejarlas cubiertas en papel de plástico en el refrigerador hasta el día siguiente."

PRESENTACIÓN

"Les puedes agregar los ingredientes que quieras como aceitunas, prosciutto, jamón, hongos, etc."

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Calificaciones (4)
martha elena franco v.
2014-03-07T15:39:53.00-06
FÍN DE SEMANA. DEFINITIVAMENTE, RICO Y LÍSTO.
laura lopez
2014-02-27T20:04:33.00-06
Riquisima!! El sabor de la albahaca con la salsa de tomate es sublime
Rebe Delao
2014-02-27T19:09:27.00-06
RICA CON DIFERENTE SABOR
Helena Gómez
2013-06-03T12:38:21.00-06
deliciosa esta pizza esta muy bien explicada, la elaboré y me quedó un resultado buenísimo! la recomiendo mucho.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pizza Margarita

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
301
kcal
15%
301 kcal
Carbohidratos
38.0
g
13%
38.0 g
Proteinas
14.9
g
30%
14.9 g
Lípidos
10.3
g
16%
10.3 g
Fibra dietética
5.9
g
12%
5.9 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
29.8
mg
9.9%
29.8 mg
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