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Helena Gómez


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Receta de Pan de Yema
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Sophia Beyda


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Receta de Pan de Yema
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Pan de Yema

60 min
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Este delicioso pan de yema típico y tradicional de Oaxaca, lo puedes acompañar de un café de olla, un capuchino o un delicioso chocolate caliente.
Helena
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Pan de Yema
Este delicioso pan de yema típico y tradicional de Oaxaca, lo puedes acompañar de un café de olla, un capuchino o un delicioso chocolate caliente.

Ingredientes

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  • 575 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • 120 mililitros de agua tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo para barnizar
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Pan de Yema

Preparación

Disolver la levadura en agua tibia.
Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.
Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.
Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.
Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.

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Calificaciones (3)
Alicia Alicia
2014-10-25T14:20:53.00-06
me encanta el pan Lo tendré que preparar y disfrutarlo con mi familia.
Marmoc Manuel
2014-10-11T21:46:54.00-06
excelente para toda la famila Mañana les dare la sorpresa a mis hijas!
Rebe Delao
2013-09-24T01:58:35.00-06
Rico sobretodo ahora que viene el día de muertos Ninguna
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan de Yema

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
446
kcal
22%
446 kcal
Carbohidratos
65.5
g
22%
65.5 g
Proteinas
14.3
g
29%
14.3 g
Lípidos
17.1
g
26%
17.1 g
Fibra dietética
8.7
g
17%
8.7 g
Azúcares
11.6
g
13%
11.6 g
Colesterol
140
mg
47%
140 mg
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