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Victoria Cherniag Ruiz


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Receta de Lasaña Vegetariana Light
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Lasaña Vegetariana Light

75 min
Media
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Lasaña de espinacas, calabacitas, salsa de tomate y queso ricotta. Preparada con ingredientes bajos en grasas y llenos de sabor. Disfruta de éste platillo de pasta por solo ¡215 calorías por porción!
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Lasaña Vegetariana Light
Lasaña de espinacas, calabacitas, salsa de tomate y queso ricotta. Preparada con ingredientes bajos en grasas y llenos de sabor. Disfruta de éste platillo de pasta por solo ¡215 calorías por porción!

Ingredientes

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  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 calabacita en rebanadas
  • 2 tazas de queso ricotta bajo en grasa
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de salsa de tomate para spaghetti
  • pasta de lasagna precocida
  • 1 paquete de espinaca congelada descongelada y seca
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de queso mozzarella bajo en grasas rallado

Preparación

Precaliente el horno a 350ºF (190°C). Engrase el molde de lasaña con PAM. Caliente el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Agregue las calabacitas y cocine por 5 minutos, sazone con sal y pimienta. Reserve.
En un refractario mediano, mezcle el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y pimienta. Separe ½ taza de la salsa de spaghetti.
Ponga 3 láminas de lasaña sobre el refractario y bañe con la mitad de la salsa de spaghetti. Ponga la mitad de la mezcla de queso ricotta encima, la mitad de la espinaca, la mitad de las calabacitas y la mitad del queso parmesano. Repita este paso con otra capa de pasta. Finalmente ponga el resto de la salsa de tomate que se tenía reservada y espolvoree con el queso mozzarella rallado.
Cubra con papel de aluminio y cocine en el horno por 25 minutos. Destape y regrese al horno por otros 20 minutos o hasta que esté muy caliente y el queso burbujeando. Deje reposar por 10 minutos antes de servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasaña Vegetariana Light

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
116
kcal
5.8%
Carbohidratos
3.7
g
1.2%
Proteinas
7.9
g
16%
Lípidos
7.9
g
12%
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
Azúcares
2.0
g
2.2%
Colesterol
28.6
mg
9.5%

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