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Lasaña Vegetariana Light

Receta de Lasaña Vegetariana Light
Lasaña de espinacas, calabacitas, salsa de tomate y queso ricotta. Preparada con ingredientes bajos en grasas y llenos de sabor. Disfruta de éste platillo de pasta por solo ¡215 calorías por porción!
Receta de Lasaña Vegetariana Light

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 calabacita en rebanadas
  • 2 tazas de queso ricotta bajo en grasa
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de salsa de tomate para spaghetti
  • pasta de lasagna precocida
  • 1 paquete de espinaca congelada descongelada y seca
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de queso mozzarella bajo en grasas rallado

(seleccionar todos)
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Preparación

  1. Precaliente el horno a 350ºF (190°C). Engrase el molde de lasaña con PAM. Caliente el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Agregue las calabacitas y cocine por 5 minutos, sazone con sal y pimienta. Reserve.
  2. En un refractario mediano, mezcle el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y pimienta. Separe ½ taza de la salsa de spaghetti.
  3. Ponga 3 láminas de lasaña sobre el refractario y bañe con la mitad de la salsa de spaghetti. Ponga la mitad de la mezcla de queso ricotta encima, la mitad de la espinaca, la mitad de las calabacitas y la mitad del queso parmesano. Repita este paso con otra capa de pasta. Finalmente ponga el resto de la salsa de tomate que se tenía reservada y espolvoree con el queso mozzarella rallado.
  4. Cubra con papel de aluminio y cocine en el horno por 25 minutos. Destape y regrese al horno por otros 20 minutos o hasta que esté muy caliente y el queso burbujeando. Deje reposar por 10 minutos antes de servir.

Tip

Para un mejor sabor, se recomienda preparar con un día de anticipación y refrigerar. Se puede calentar en el horno antes de servir.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
116
kcal
5.8%
116 kcal
Carb.
3.7
g
1.2%
3.7 g
Prot.
7.9
g
16%
7.9 g
Lípidos
7.9
g
12%
7.9 g
Fibra
0.6
g
1.2%
0.6 g
Azúcar
2.0
g
2.2%
2.0 g
Coles.
28.6
mg
9.5%
28.6 mg
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75 min
Dificultad media
12 porciones
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