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Receta de Pasta con Salsa de Tomate Cremosa y Camaron
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Pasta con Salsa de Tomate Cremosa y Camaron

25 min
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Esta receta de pasta con una salsa cremosa de tomates lleva vodka, dándole un sabor delicioso cuando se evapora. Los camarones van perfecto pero también se pueden omitir.
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Pasta con Salsa de Tomate Cremosa y Camaron
Esta receta de pasta con una salsa cremosa de tomates lleva vodka, dándole un sabor delicioso cuando se evapora. Los camarones van perfecto pero también se pueden omitir.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vodka
  • 400 gramos de jitomate de lata enteros pelados
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de chile seco peperoncino
  • 1 kilo de camarón pelados y desvenados, cortados en tres
  • sal cantidad suficiente
  • pimientas cantidad suficiente
  • pastas
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Pasta con Salsa de Tomate Cremosa y Camaron

Preparación

Caliente el aceite en una olla grande.
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto hasta que huela.
Agregue el vodka y ponga el fuego en medio-alto. Cocine hasta que el líquido se evapore y reduzca a la mitad.
Agregue los jitomates, la crema, el chile seco y sal y pimienta. Si se utilizaron jitomates enteros, con una cuchara deshaga un poco.
Cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que se espese, entre 3-5 minutos.
Agregue los camarones y cocine hasta que se opaquen (3 minutos).
Mientras, cocine la pasta en una olla grande con mucha sal en agua hirviendo sobre fuego medio como indica el paquete de la pasta.
Saque del agua y ponga en un recipiente grande, agregue la salsa y revuelva.
Sirva inmediatamente.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


TIPS

"Para un sabor más intenso agregue tocino finamente picado junto con el ajo."

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Calificaciones (1)
Paty M. Guajardo
2013-04-19T21:20:39.00-06
mmmm que ricoo! :D
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Salsa de Tomate Cremosa y Camaron

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
426
kcal
21%
426 kcal
Carbohidratos
6.4
g
2.1%
6.4 g
Proteinas
51.1
g
102%
51.1 g
Lípidos
14.4
g
22%
14.4 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
3.2
g
3.6%
3.2 g
Colesterol
578
mg
193%
578 mg
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