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Receta de Pasta Gratinada al Horno
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Pasta Gratinada al Horno

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Esta deliciosa pasta de coditos se prepara en una salsa de bechamel con queso y se termina de cocinar en el horno.
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Pasta Gratinada al Horno
Esta deliciosa pasta de coditos se prepara en una salsa de bechamel con queso y se termina de cocinar en el horno.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de harina
  • 3/4 de cucharadita de pimienta cayena
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de leche entera
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 3 tazas de queso fontina rallado
  • 1/2 taza de queso romano rallado
  • 8 tazas de pasta de coditos previamente cocida
  • 1 taza de pan molido
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Pasta Gratinada al Horno

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase un refractario para el horno.
Mezcle la harina, pimienta cayena, y nuez moscada.
Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto, agregue el mix de harina, pimienta y nuez moscada y revuelva por 1 minuto sin parar. Agregue poco a poco la leche (tibia) y deje que suelte el hervor.
Baje el fuego un poco y sin dejar de revolver deje que la salsa se espese, unos 4-5 minutos.
Agregue 2 tazas de queso cheddar, 2 tazas de queso Fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
Sazone con sal y pimienta.
Agregue la pasta y mezcle bien.
En un bowl mezcle 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
Ponga en el refractario la mitad de la pasta, luego la mezcla de quesos y luego el resto de la pasta.
Espolvoree con pan molido y tape con papel aluminio.
Hornee por 30 minutos.
Destape y siga cocinando otros 10-12 minutos para que se dore.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


PRESENTACIÓN

"Le puedes espolvorear perejil picado."

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Calificaciones (1)
Blanca Patricia Salido Macias
2013-11-26T18:39:50.00-06
muy rica me gusta la receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta Gratinada al Horno

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1329
kcal
66%
1329 kcal
Carbohidratos
99.8
g
33%
99.8 g
Proteinas
70.4
g
141%
70.4 g
Lípidos
76.0
g
117%
76.0 g
Fibra dietética
9.2
g
18%
9.2 g
Azúcares
5.4
g
6.0%
5.4 g
Colesterol
244
mg
81%
244 mg
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