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Yedid Hernandez


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Receta de Espaguetti verde con camarones
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Receta

Espaguetti verde con camarones

70 min
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Esta receta fácil y deliciosa es el recuerdo de mi infancia. Tiene un toque cremoso y el sabor del poblano acompaña perfecto a los camarones. Es un platillo que sorprenderá a todos.
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Espaguetti verde con camarones
Esta receta fácil y deliciosa es el recuerdo de mi infancia. Tiene un toque cremoso y el sabor del poblano acompaña perfecto a los camarones. Es un platillo que sorprenderá a todos.

Ingredientes

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  • 500 gramos de spaghetti
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 piezas de chile poblano
  • 1 litro de crema
  • 190 gramos de queso crema
  • 2 tazas de leche
  • 2 piezas de caldo de pollo en cubo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 kilo de camarón limpio
  • 250 gramos de queso gouda rallado
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Espaguetti verde con camarones

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Cuece el espaguetti en 2 litros de agua con el ajo, cebolla, laurel aceite y sal. En cuanto la pasta esté cocida hay que sacarla y escurrirla y pasarla por agua fría para detener la cocción.
Asa, pela, quita las semillas y enjuaga los chiles poblanos.
Calienta en una cacerola a fuego bajo las 2 cucharadas de mantequilla y vacía la mezcla, agrega el cubo de caldo de pollo. Poco a poco la taza de leche y déjalo a que se sazone por unos 10 min. Reservar.
Coloca en la licuadora la crema, leche, queso crema, trozo pequeño de cebolla, pimienta y los chiles poblanos, muele hasta que se incorpore bien.
Coloca en una sartén los camarones y friélos con un poco de sal y pimienta, cuando estén bien cocidos retiralos del fuego y reserva.
Unta un poco de matequilla en el refractario que ocuparás, coloca una cama de la salsa, una cama de pasta, una de camarones y una de queso, repite el proceso hasta terminar en con queso.
Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Retira del horno.
Sirve.
Yedid

Yedid Hernandez


PRESENTACIÓN

"Acompaña con pan de ajo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Espaguetti verde con camarones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
476
kcal
24%
476 kcal
Carbohidratos
24.9
g
8.3%
24.9 g
Proteinas
33.3
g
67%
33.3 g
Lípidos
27.8
g
43%
27.8 g
Fibra dietética
3.8
g
7.5%
3.8 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
272
mg
91%
272 mg
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