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Receta de Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola
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Receta de Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola
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Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

30 min
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Un toque delicioso en tu mesa!!!!! Disfruta de esta pasta amarilla con una buena copa de vino tinto.
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Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola
Un toque delicioso en tu mesa!!!!! Disfruta de esta pasta amarilla con una buena copa de vino tinto.

Ingredientes

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  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 pieza de poro finamente picado
  • 1 pieza de echalote finamente picado
  • 100 gramos de hongo shitake
  • 100 gramos de hongo enoki
  • 4 piezas de pimienta de jamaica
  • .5 gramos de azafrán
  • 100 gramos de queso manchego curado
  • aceites de oliva extra virgen
  • hojas de albahaca frescas
  • 12 semillas de amapola
  • 1 taza de leche
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Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

Preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo por 12 minutos, con un toque de aciete de olivo y sal.
En una sartén con aceite salteamos la pimienta, el azafrán y las semillas de amapola. Agregar el puerro, el chalota picada, las setas shitake y las enoki. Dejar cocer y sazonar con sal y pimienta.
Agregar al sartén la leche y dejar espesar.
Agregar al sartén la pasta y revolver. Cubrimos con queso rallado y albahaca picada. Rallar el queso manchego y gratinar en el horno.
Mariana

Mariana Ibañez


TIPS

"Ten cuidado de que no se te pase la cocción de la pasta. Si no consigues los hongos, puedes hacer la pasta con champiñones y setas."

PRESENTACIÓN

"Servir en un plato y decorar con una hoja de albahaca."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
230
kcal
11%
230 kcal
Carbohidratos
38.2
g
13%
38.2 g
Proteinas
10.5
g
21%
10.5 g
Lípidos
5.4
g
8.3%
5.4 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
2.4
g
2.6%
2.4 g
Colesterol
14.3
mg
4.8%
14.3 mg
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