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Receta de Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel
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Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel

36 min
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Prepara estos ricos y jugosos medallones sellados de atún que se acompañan con una intensa vinagreta de mostaza antigua y miel, que le hacen juego perfecto. Una combinación de sabores irresistible.
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Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel
Prepara estos ricos y jugosos medallones sellados de atún que se acompañan con una intensa vinagreta de mostaza antigua y miel, que le hacen juego perfecto. Una combinación de sabores irresistible.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 3/4 de taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 2 cucharadas de mostaza antigua para la vinagreta
  • 2 cucharadas de miel para la vinagreta
  • 1 diente de ajo para la vinagreta
  • 3 ramas de eneldo 1 cucharadita para la vinagreta, reservar para decorar
  • 2 pizcas de sal para la vinagreta
  • 2 pizcas de pimienta para la vinagreta
  • 4 piezas de medallón de atún
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
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Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel

Preparación

Licúa el vinagre, aceite de oliva, la mostaza, miel, ajo, eneldo y salpimenta.
Coloca en un refractario los medallones de atún dolores y agrega la vinagreta, deja marinar 20 minutos en el refrigerador.
Calienta un sartén mediano a fuego alto, agrega la cucharada de aceite y sella el atún hasta que este dorado y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más.
Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo.
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TIPS

"Cuida la temperatura del sartén para lograr un sellado perfecto. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con la vinagreta y eneldo fresco en un plato extendido y acompaña con pasta."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
24.8
kcal
1.2%
24.8 kcal
Carbohidratos
6.1
g
2.0%
6.1 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
0.1
g
0.1%
0.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
5.7
g
6.3%
5.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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