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Atún a la Vizcaína

Receta de Atún a la Vizcaína
Prueba este rico atún a la vizcaina, una manera diferente de prepararlo que te encantará. ¡Pruébalo!

Ingredientes

Usar medidas:

  • 4 latas de atún
  • 2 kilos de jitomate saladet asado, pelado y picado
  • 1 frasco de puré de tomate
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 frascos de pimiento rojo
  • 1 lata de aceituna verde
  • perejil picadito
  • aceite de oliva

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Cocer el atún en agua. Se tapa y se reserva fuera del fuego.
  2. Poner una cacerola con mucho aceite de oliva y se doran los ajos, se sacan. Ahí mismo se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate fresco, se deja cocinar un rato.
  3. Agrega el puré de tomate y el frasco de pimientos, se deja sazonar por lo menos una hora y se agrega el perejil.
  4. Quitarle las espinas al atún, en caso de que las tenga, agregar la salsa, las aceitunas verdes y el otro frasco de pimientos y se deja a que de un hervor.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
40.0
kcal
2.0%
40.0 kcal
Carb.
8.8
g
2.9%
8.8 g
Prot.
1.7
g
3.5%
1.7 g
Lípidos
0.4
g
0.5%
0.4 g
Fibra
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcar
5.4
g
6.0%
5.4 g
Coles.
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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50 min
Dificultad media
12 porciones
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