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Receta de Atún con Ajonjolí y Salsa de Sriracha
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Atún con Ajonjolí y Salsa de Sriracha

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Atún empanizado con 2 tipos de ajonjolí y salsa sriracha, delicioso para una comida ligera, picosita y deliciosa. Este rico platillo lo puedes acompañar con verdura al vapor o con una rica pasta a la mantequilla.
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Atún con Ajonjolí y Salsa de Sriracha
Atún empanizado con 2 tipos de ajonjolí y salsa sriracha, delicioso para una comida ligera, picosita y deliciosa. Este rico platillo lo puedes acompañar con verdura al vapor o con una rica pasta a la mantequilla.

Ingredientes

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  • 1 pieza de medallón de atún
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de soya
  • 1 cucharada de Salsa Sriracha
  • 1/2 taza de ajonjolí negro y blanco
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de cebollín
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • al gusto de salsa itto opcional
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Atún con Ajonjolí y Salsa de Sriracha

Preparación

Marina el atún con la miel, la soya, la salsa Siracha, el cebollín picado, la sal y pimienta por 15 minutos.
En un plato coloca ajonjolí negro y blanco; sobre éste el atún ya marinado. Empanízalo hasta que este totalmente cubierto.
Séllalo con un poquito de aceite de coco, aproximadamente 4min de cada lado. El centro debe quedar rojizo.
Decora con salsa itto y un poco de cebollín encima.
Cristina

Cristina Mathieu


TIPS

"Agrega el marinado que sobró para hacerlo más jugoso."

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Stephanie Stephanie
2017-01-16T14:37:48.00-06
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