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María Fernanda Hernandez


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Receta de Empanadas de Atún
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Receta

Empanadas de Atún

25 min
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Un guisado de atún en empanadas para cambiar la típica presentación y hacerlo más atractivo a los ojos y al paladar.
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Empanadas de Atún
Un guisado de atún en empanadas para cambiar la típica presentación y hacerlo más atractivo a los ojos y al paladar.

Ingredientes

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  • PAM® Oliva aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 4 cucharaditas de ajo finamente picada
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 3 latas de atún en agua
  • 2 papas cocidas en cubos
  • 3 jitomates
  • 3/4 de taza de aceituna verde sin hueso
  • sal
  • pimientas
  • 300 pastas hojaldrada
  • 1 huevo
  • aceites para freír
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Empanadas de Atún

Preparación

Asar los jitomates y licuarlos a modo de hacer un puré. Reservar.
Rociar una sartén con aceite en aerosol y freír el ajo junto con la cebolla.
Agregar el atún previamente escurrido y la papa cocida en cubos, añadirle el puré de jitomate, rociar 4 disparos más de PAM® Oliva y dejar cocer a fuego medio.
Agregar las demás verduras y dejar cocinar.
Dejar que se enfríe un poco.
Estirar la pasta hojaldrada y cortar círculos.
Romper el huevo y batirlo ligeramente. Barnizar la orilla de los círculos, poner en el atún y sellar.
Freír las empanadas.
María Fernanda

María Fernanda Hernandez


TIPS

"Prepara esta receta en una cazuela de barro para lograr un sabor tradicional de la cocina mexicana."

PRESENTACIÓN

"Añadir las aceitunas, los chiles, el cilantro y envolver salpimentar y dejar a fuego lento por 10 minutos más."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanadas de Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
186
kcal
9.3%
186 kcal
Carbohidratos
21.8
g
7.3%
21.8 g
Proteinas
4.5
g
8.9%
4.5 g
Lípidos
9.5
g
15%
9.5 g
Fibra dietética
3.6
g
7.3%
3.6 g
Azúcares
4.9
g
5.4%
4.9 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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