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Tortitas de Atún y Papa

35 min
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Empezaré diciendo que no soy muy buena en la cocina y cocer las papas y formar las tortitas nunca se me había dado, siempre se me rompían. Pero descubrí que con atún cocinado quedan ideales y es un ingrediente que puedo consumir perfectamente, a mi nieto le encantan.
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Tortitas de Atún y Papa
Empezaré diciendo que no soy muy buena en la cocina y cocer las papas y formar las tortitas nunca se me había dado, siempre se me rompían. Pero descubrí que con atún cocinado quedan ideales y es un ingrediente que puedo consumir perfectamente, a mi nieto le encantan.

Ingredientes

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  • 2 latas de atún
  • 2 papas medianas
  • 1 huevo
  • sal al gusto
  • perejiles seco al gusto
  • aceites vegetal el necesario
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Tortitas de Atún y Papa

Preparación

Pela las papas y rállalas. Colócalas dentro de un recipiente de vidrio con agua por 15 minutos para quitarles el almidón y no se oxiden.
Drena las latas de atún y vacíalas en un tazón. Incorpora la papa rallada previamente escurrida.
Bate el huevo, agrega una pizca de sal, pimienta y perejil seco al gusto. Incorpora esta mezcla al tazón con atún y papa.
Calienta un sartén con suficiente aceite y deja a fuego medio. Agrega por cucharadas la mezcla del tazón, aplana con una pala de madera. Cocina de 7 a 8 minutos por lado, tiene que verse doradito. Puedes bajar el fuego para asegurarte que no se queme.
Sirve en un platón y retira el exceso de grasa con una servilleta.
María Araceli

María Araceli García Colonia


TIPS

"Sírvelas como plato principal bañadas en salsa BBQ."

PRESENTACIÓN

"Acompañada con arroz blanco y rajas con queso."

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Calificaciones (3)
Xiomara Mijares
2016-03-24T08:07:06.00-06
Receta práctica y rápida sin dejar de ser deliciosa Rica receta práctica y rápida 
Luna LP
2014-06-13T17:55:21.00-06
exquisito la hice y me salio riquisima
Santiago Etcheverry
2014-06-13T17:50:21.00-06
genial riquisimo....
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Atún y Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
131
kcal
6.6%
131 kcal
Carbohidratos
23.4
g
7.8%
23.4 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
2.0
g
3.1%
2.0 g
Fibra dietética
2.9
g
5.9%
2.9 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
74.4
mg
25%
74.4 mg
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