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Receta de Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos
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Receta de Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos
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Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos

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Una rica y fácil receta de camarones y callos de hacha con una vinagreta de pimiento rojo. Esta receta se puede hacer solo con camarones.
Daniela
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Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos
Una rica y fácil receta de camarones y callos de hacha con una vinagreta de pimiento rojo. Esta receta se puede hacer solo con camarones.

Ingredientes

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  • 500 gramos de camarón mediano pelados, desvenados y cortados en pedazos
  • 500 gramos de callo de hacha grande
  • 2/3 de taza de pimiento rojo finamente picado
  • 1 cucharada de echallot finamente picado
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 4 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1/4 de taza de aceite de almendra
  • al gusto de pimienta al gusto
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Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos

Preparación

Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en una licuadora (el pimiento, el echallot, el ajo, la albahaca, el romero y el vinagre. Mezcla por 10-15 segundos.
Retira de la licuadora y mezcla con el aceite de almendra. Sazona con sal y pimeinta.
En un sartén grande caliente 2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sazone los camarones y los callos con sal y pimienta y cocine en el sartén. Aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.
Retire del sartén y mezcle con la vinagreta de pimiento. Sirva en platos individuales.
Daniela

Daniela De Tagle


TIPS

"Es muy importante no sobre cocinar los camarones y los callos."

PRESENTACIÓN

"Sirva en platos individuales 2 callos y 2-3 camarones. Decore el plato con la misma vinagreta y trozitos de pimiento rojo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
310
kcal
15%
310 kcal
Carbohidratos
10.0
g
3.3%
10.0 g
Proteinas
36.8
g
74%
36.8 g
Lípidos
11.9
g
18%
11.9 g
Fibra dietética
1.0
g
2.1%
1.0 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
210
mg
70%
210 mg
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