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Receta de Camarones con Guajillo
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Camarones con Guajillo

40 min
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Los Camarones al Guajillo sobre Pimiento al Horno y salsa de Habanero es una preparación muy sabrosa, fácil de preparar y con un sabor exquisito. Los camarones al guajillo es la receta ideal para cocinar en el horno.
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Camarones con Guajillo
Los Camarones al Guajillo sobre Pimiento al Horno y salsa de Habanero es una preparación muy sabrosa, fácil de preparar y con un sabor exquisito. Los camarones al guajillo es la receta ideal para cocinar en el horno.

Ingredientes

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  • 1 kilo de camarón grande
  • sal cantidad necesaria
  • pimientas cantidad necesaria
  • 10 piezas de chile guajillo sin semillas y remojados (para la salsa)
  • cominos cantidad necesaria (para la salsa)
  • 3 piezas de pimienta gruesa (para la salsa)
  • 20 mililitros de vinagre de manzana (para la salsa)
  • sal cantidad necesaria (para la salsa)
  • pimientas cantidad necesaria (para la salsa)
  • 6 piezas de pimiento de colores (para los pimientos al horno)
  • 20 mililitros de aceite (para los pimientos al horno)
  • sal (para los pimientos al horno)
  • pimientas cantidad necesaria (para los pimientos al horno)
  • 4 piezas de chile habanero verde (para la salsa de habanero)
  • 4 piezas de chile habanero amarillo (para la salsa de habanero)
  • 10 mililitros de vinagre blanco (para la salsa de habanero)
  • 100 mililitros de aceite de oliva (para la salsa de habanero)
  • sal cantidad necesaria (para la salsa de habanero)
  • pimientas cantidad necesaria (para la salsa de habanero)
  • 1 pieza de cebolla morada (para la salsa de habanero)
  • 3 piezas de limón (para la salsa de habanero)
  • sal cantidad necesaria (para la salsa de habanero)
  • pimientas cantidad necesaria (para la salsa de habanero)
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Camarones con Guajillo

Preparación

Limpiar los camarones. Salpimentar y marinar en la salsa de guajillo.
Para la salsa de guajillo: Moler los ingredientes de la salsa hasta obtener una pasta.
Para los pimientos: Ponerles un poco de grasa y meterlos a hornear a 200 °C hasta que se asen. Retirar del horno, sudar, pelar, desvenar y cortar en julianas medianas.
Para la salsa de habanero. Asar los chiles en la misma charola que los pimientos. Moler con el vinagre y aceite de oliva, sazonar y reservar.
Para la cebolla morada: Filetear muy delgado. Agregarle cilantro finamente picado y jugo de limón, sal y pimienta.
Para los camarones: Meter los camarones en una charola a hornear por 20 minutos a 200 °C.
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TIPS

"Con un palillo, retírale el estómago al camarón, el cual se encuentra en el lomo de éste. "

PRESENTACIÓN

"En un plato poner una cama de pimientos, luego los camarones y coronar con cebolla. Acompañar con salsa de habanero. "

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Calificaciones (1)
Mariana Ibañez
2015-11-03T16:32:01.00-06
DEliiiii!!!! deliiiiii
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Camarones con Guajillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
227
kcal
11%
227 kcal
Carbohidratos
3.0
g
1.0%
3.0 g
Proteinas
38.0
g
76%
38.0 g
Lípidos
6.0
g
9.2%
6.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
352
mg
117%
352 mg
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