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Ceviche Blanco

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La forma más sencilla y deliciosa de hacer ceviche blanco la tendrás con esta receta.
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Ceviche Blanco
La forma más sencilla y deliciosa de hacer ceviche blanco la tendrás con esta receta.

Ingredientes

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  • 4 piezas de filete de pescado (puede ser Sierra, Oriental o Basa). Pídele al del súper que te lo corte en cuadritos para Ceviche
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 10 a 15 piezas de limones
  • sal y pimienta
  • eneldos (muy importante)
  • 1 pieza de jitomate
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 piezas de chile verde
  • 1 bolsa de aceituna verde sin hueso
  • 1 frasco de alcaparras
  • 1 paquete de tostadas o galletas saladas
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Ceviche Blanco

Preparación

1 DIA ANTES: En un bowl, poner el pescado y exprimir el limón hasta que quede sumergido por completo el pescado, como en una alberca de limón. Esto es, para que se cocine y quede listo al día siguiente para comer. Meterlo al refrigerador, hasta el día siguiente que vaya a ser tu comida
1 DIA DESPUES: Sacar el ceviche del refrigerador. Dejar el jugo (si no te gusta muy limonoso, se lo puedes vaciar pero no sabe igual)
Picar el jitomate, cebolla y chile. Combinar con el ceviche en el bowl
Vaciar las alcaparras y las aceitunas en el bowl y mezclar
Vaciar la 1/2 taza de aceite de olivo y mezclar
Poner Sal y Enheldo al gusto. El Enheldo es la base para que te sepa delicioso
Poner en copitas para servir y acompañar con tostadas o galletas saladas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ceviche Blanco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
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Carbohidratos
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Proteinas
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Lípidos
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g
0.0%
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Fibra dietética
0.0
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Azúcares
0.0
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Colesterol
0.0
mg
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