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Langosta al Vapor con Mantequilla

Receta de Langosta al Vapor con Mantequilla
La langosta es un platillo exquisito y muy elegante. Esta receta es simple pero deliciosa ya que resalta los verdaderos sabores de la langosta al acompañarla con una salsa de mantequilla.
Receta de Langosta al Vapor con Mantequilla

Ingredientes

Usar medidas:

  • 800 gramos de langosta
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Ponga a hervir en una olla grande 15 tazas de agua y la 1/2 taza de vinagre blanco.
  2. Cuando este hirviendo agregue las langostas y cocine por 3 minutos.
  3. Retire del agua (no tire el agua) y con una toalla tome cada langosta y separe las colas de las cabezas exprimiendo las langostas. Retire también las manos y regrese al agua hirviendo las colas y las manos y cocine por 5 minutos más.
  4. En una olla caliente 1/4 de taza de agua hasta que esté hirviendo. Agregue de poco en poco la mantequilla e incorpore al agua con un batidor globo. Haga esto hasta que toda la mantequilla esté incorporada con el agua.
  5. Agregue el cebollín a la mantequilla, retire del fuego y ponga en platos para acompañar las langostas.

Presentación

Sirva 1 cola y 2 manitas de langosta con la mantequilla derretida en platos individuales. Acompañe de un vino blanco o de champaña.

Tip

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
119
kcal
6.0%
119 kcal
Carb.
0.1
g
0.0%
0.1 g
Prot.
25.4
g
51%
25.4 g
Lípidos
1.2
g
1.8%
1.2 g
Fibra
0.1
g
0.1%
0.1 g
Azúcar
0.0
g
0.0%
0.0 g
Coles.
195
mg
65%
195 mg
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30 min
Dificultad media
6 porciones
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