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Receta de Langosta al Vapor con Mantequilla
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Langosta al Vapor con Mantequilla

30 min
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La langosta es un platillo exquisito y muy elegante. Esta receta es simple pero deliciosa ya que resalta los verdaderos sabores de la langosta al acompañarla con una salsa de mantequilla.
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Langosta al Vapor con Mantequilla
La langosta es un platillo exquisito y muy elegante. Esta receta es simple pero deliciosa ya que resalta los verdaderos sabores de la langosta al acompañarla con una salsa de mantequilla.

Ingredientes

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  • 800 gramos de langosta
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado

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Preparación

Ponga a hervir en una olla grande 15 tazas de agua y la 1/2 taza de vinagre blanco.
Cuando este hirviendo agregue las langostas y cocine por 3 minutos.
Retire del agua (no tire el agua) y con una toalla tome cada langosta y separe las colas de las cabezas exprimiendo las langostas. Retire también las manos y regrese al agua hirviendo las colas y las manos y cocine por 5 minutos más.
En una olla caliente 1/4 de taza de agua hasta que esté hirviendo. Agregue de poco en poco la mantequilla e incorpore al agua con un batidor globo. Haga esto hasta que toda la mantequilla esté incorporada con el agua.
Agregue el cebollín a la mantequilla, retire del fuego y ponga en platos para acompañar las langostas.
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PRESENTACIÓN

"Sirva 1 cola y 2 manitas de langosta con la mantequilla derretida en platos individuales. Acompañe de un vino blanco o de champaña. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Langosta al Vapor con Mantequilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
119
kcal
6.0%
Carbohidratos
0.1
g
0.0%
Proteinas
25.4
g
51%
Lípidos
1.2
g
1.8%
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
195
mg
65%

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