x
ImagenReceta
Emilia

Emilia Molinari


PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Mejillones con Pimientos
Emilia

Emilia Molinari


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Mejillones con Pimientos
Receta
Ver todas las fotos

Mejillones con Pimientos

120 min
Baja
6
Esta receta es una entrada muy rica que se sirve fría para días de calor. Acompaña con rebanadas de pan campesino, aceitunas, y arma toda una reunión española. ¡Consiente a todos con esta delicia!
Emilia
Sube tu foto
Colecciones
2
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Mejillones con Pimientos
Esta receta es una entrada muy rica que se sirve fría para días de calor. Acompaña con rebanadas de pan campesino, aceitunas, y arma toda una reunión española. ¡Consiente a todos con esta delicia!

Ingredientes

Modificar
  • 600 gramos de mejillón mediano con concha
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de Puré de Tomate concentrado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Mejillones con Pimientos

Preparación

Lavar los mejillones en agua fría. Poner en una cacerola, un litro de agua a hervir con sal. Meter los mejillones, dejar cocer hasta que todos estén abiertos. Pasar a una coladera para que se enfríen, guarda el agua de la cocción.
Calentar el horno a 200ºC. Partir en 2 los pimientos, ponerlos con el corte hacia abajo en charola de horno, asarlos, luego ponerlos en una bolsa de plástico por 5 minutos. Pelarlos y cortar en cuadritos de 1 cm. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar un poco en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves. Dejar enfriar.
Preparar la salsa mezclando el puré tomate, pimentón, jugo de limón y un poco de jugo de cocción de los mejillones, sal, pimienta y aceite de oliva. Repartir los pimientos en las copas, acomodar encima los mejillones. Por último repartir la salsa. Servir bien frío.
Emilia

Emilia Molinari


PRESENTACIÓN

"Adorna con unas hojitas de menta o albahaca."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (1)
Marcelo Abud
2015-11-29T19:46:20.00-06
A través de iOS Buena
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mejillones con Pimientos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
180
kcal
9.0%
180 kcal
Carbohidratos
9.0
g
3.0%
9.0 g
Proteinas
24.1
g
48%
24.1 g
Lípidos
4.6
g
7.0%
4.6 g
Fibra dietética
0.5
g
1.0%
0.5 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
56.0
mg
19%
56.0 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD