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Isabel Fernández


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Receta de Trucha Empapelada
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Receta

Trucha Empapelada

25 min
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Una deliciosa comida que no te puedes perder, prueba esta receta de trucha empapelada le encantará a todos tus invitados.
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Trucha Empapelada
Una deliciosa comida que no te puedes perder, prueba esta receta de trucha empapelada le encantará a todos tus invitados.

Ingredientes

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  • 4 filetes de trucha
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla cortada en 4
  • 1 rama de epazote picado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 240 gramos de cebolla fileteada
  • 1 chile habanero fileteado
  • aceites de oliva
  • vinagres balsámicos
  • 2 limones en rodajas
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Trucha Empapelada

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.
Barnizar el aluminio con aceite de oliva.
Espolvorear los filetes de trucha con sal y pimienta.
En cada papel aluminio agregar cebolla y chile habanero. Poner cada filete sobre la cebolla y chile . Añadir a cada filete encima un poco de epazote, rodajas de limón, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Trucha Empapelada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
367
kcal
18%
367 kcal
Carbohidratos
11.8
g
3.9%
11.8 g
Proteinas
41.4
g
83%
41.4 g
Lípidos
17.3
g
27%
17.3 g
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcares
3.7
g
4.1%
3.7 g
Colesterol
123
mg
41%
123 mg
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