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Receta de Tortitas de Sardina con Amaranto
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Vanessa Paredes Paredes


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Receta

Tortitas de Sardina con Amaranto

25 min
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Esta receta es muy natural y nutritiva con un toque mexicano. La sardina aunque a muchos no le guste por su sabor, podemos comerla de diferentes maneras. Inculquen a sus pequeños a comer sano y nutritivo, eso empieza por nosotras las mamas. Ánimo yo se que que al igual que yo su familia los inspira para cocinarles rico y sano.
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Tortitas de Sardina con Amaranto
Esta receta es muy natural y nutritiva con un toque mexicano. La sardina aunque a muchos no le guste por su sabor, podemos comerla de diferentes maneras. Inculquen a sus pequeños a comer sano y nutritivo, eso empieza por nosotras las mamas. Ánimo yo se que que al igual que yo su familia los inspira para cocinarles rico y sano.

Ingredientes

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  • 1 sardina
  • 2 huevos
  • 200 gramos de amaranto
  • 2 harinas de trigo
  • 3 ramitas de cilantro finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
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Tortitas de Sardina con Amaranto

Preparación

Abre la lata de la sardina y escúrrela lo mas que puedas dejándola casi seca.
Colócala en un recipiente y añade las 2 cucharadas de harina de trigo, le agregas las dos yemas de huevo, exprímele el jugo de dos limones, sal al gusto y lo mezclas todo, sin batirlo mucho.
Toma una porción con tu mano de la masa de sardina ya mezclada y amasala hasta obtener la forma de un balón de futbol americano.
En un recipiente pon la clara de los dos huevos, tomas una bolita y la remojas y así sucesivamente. Ruédalas en un plato extendido con amaranto.
Pones un sartén a fuego medio con aceite de oliva para que se caliente y fríe las tortitas.
Para el toque final pica cilantro lo mas fino que puedas y le añades jugo de limon ,sal al gusto y lo colocas arriba de las tortitas al servirlas .
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TIPS

"No frias muchas tortitas al mismo tiempo en el sarten ya que aveces no llegan a cocerse bien. Baja un poco el fuego si ves que se están dorando de más, tienen que tener un color ligeramente dorado."

PRESENTACIÓN

"Colocas 3 tortitas en un plato extendido sobre una cama de lechuga. En una esquina le pones una cucharada de cilantro (con el limón que preparaste) y le añades unas gotitas de aceite de oliva. Si quieres, puedes decorar con rebanadas de aguacate. "

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Calificaciones (1)
Vanessa Paredes Paredes
2015-02-24T12:07:37.00-06
A través de Android muy rica y nutritiva
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Sardina con Amaranto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
449
kcal
22%
449 kcal
Carbohidratos
32.8
g
11%
32.8 g
Proteinas
36.7
g
73%
36.7 g
Lípidos
18.5
g
28%
18.5 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
0.9
g
1.1%
0.9 g
Colesterol
262
mg
87%
262 mg
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