Inicio > Recetas > Pescados y Mariscos > Rollos vietnamitas de atun
Comparte esta receta con tus amigos:

Rollos vietnamitas de atun

Receta de Rollos vietnamitas de atun
Rollitos de atún envueltos en hojas de arroz y lechuga con menta en una salsita picosa de soya

Ingredientes


  • papel de arroz
  • 2 de pepino cortados finamente en tiritas
  • 2 cucharadas de soya
  • 2 cucharadas de salsa siracha
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 de cebolla morada chica finamente picada
  • lechuga francesa
  • 1 litro de agua para hervir
  • 1/2 paquete de noodle vermicelli
  • 3 de filete de atún
  • cilantro sin tallos
  • menta
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • aceite de oliva

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Poner los noodles vermicelli en el agua hirviendo (o como indique el paquete) y sazonar con sal, pimienta, limón rallado y un poco de jugo de limón.
  2. Marinar el atún con mucha pimienta y sal y dorar en aceite de oliva en un sartén muy caliente, unos 2 minutos de cada lado.
  3. Poner un trapo húmedo y humedecer las 3 primeras piezas de hojas de papel de arroz.
  4. Poner sobre cada hoja de papel primero unas hojitas de cilantro, luego la hoja de lechuga, un trozo de atún, pepinos, hojas de menta y noodles de arroz vermicelli. Doblar la parte de abajo del papel de arroz y enrollar. Poner en un platón con un trapo.
  5. Servir con la salsa de soya picante preparada mezclando soya, salsa picante siracha, vinagre de arroz, azucar, pimienta y la cebolla.
  6. Servir frios.

Tips

Equivalente Dieta de Puntos: 2 carbohidratos 1 proteína 1 grasa 1 azúcar

¿Que te parecio esta receta?





Diciembre 2009
Chef:

80 minutos
Dificultad media
6 porciones
Agregar a mi recetario
Agregar a mi lista de super

* Descubre como funciona


También te puede gustar ...

hojas de arroz
receta oriental
lechuga
pescado
atun

Videos sugeridos:

Listas del super ×
Recetario ×

Buscador de recetas

El desafio Kiwilimón

Reglas del juego

Chefs destacados

Conoce el Kiwiblog

Actividad reciente de usuarios

Ó

Conéctate con tu usuario de tu red social favorita:


¿Ya estás registrado?



¿Aún no tienes cuenta? Registrate aquí
×
×