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Receta de Salmón glaseado con miso
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Salmón glaseado con miso

15 min
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Receta saludable de salmón con una salsita de miso, soya, y jengibre.
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Salmón glaseado con miso
Receta saludable de salmón con una salsita de miso, soya, y jengibre.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de pasta de miso blanca
  • 2 cucharadas de mirin (vinagre de arroz dulce)
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 filetes de salmón
  • 1 cucharadita de ajonjolí tostado
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Salmón glaseado con miso

Preparación

Precalentar el horno en "broil" o salamandra. Esto es para terminar la cocción de algo que se cuece rápido o no necesita mucho calor.
Mezclar la pasta de miso, el mirin (vinagre de arroz), la salsa de soya, el azúcar, y el jengibre. Poner esta mezcla sobre el salmón sobre una charola para meter al horno.
Cocinar en el horno en "broil" durante 8 minutos. Espolvorear con ajonjolí.
Servir acompañado de arroz blanco y una ensalada.

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Calificaciones (2)
Ignacio Yurie
2014-07-25T08:39:01.00-06
Hola Ignacio, broil o salamandra es la parte del horno o la estufa que se utiliza para gratinar o para cocinar ingredientes que no requieren mucho calor pues se cuecen rapidamente. Saludos
Ignacio Yurie
2014-07-25T06:47:34.00-06
A través de Android Perdón, que es broil?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón glaseado con miso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
355
kcal
18%
355 kcal
Carbohidratos
8.9
g
3.0%
8.9 g
Proteinas
34.8
g
70%
34.8 g
Lípidos
18.7
g
29%
18.7 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
7.5
g
8.3%
7.5 g
Colesterol
94.5
mg
31%
94.5 mg
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