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Receta de Ensalada de Salmón a la Parrilla
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Receta de Ensalada de Salmón a la Parrilla
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Ensalada de Salmón a la Parrilla

60 min
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El salmón es uno de los pescados más ricos y saludables, aquí te presentamos una ensalada que te va a encantar. Es un salmón a la parrilla aderezado con Chile Chipotle Molido en Adobo San Marcos®, especies y salsa de soya. ¡Delicioso!
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Ensalada de Salmón a la Parrilla
El salmón es uno de los pescados más ricos y saludables, aquí te presentamos una ensalada que te va a encantar. Es un salmón a la parrilla aderezado con Chile Chipotle Molido en Adobo San Marcos®, especies y salsa de soya. ¡Delicioso!

Ingredientes

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  • 1/2 cucharadita de chile chipotle Molido en Adobo San Marcos
  • 8 vainas de cardamomo
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 pieza de limón (su cáscara y su jugo)
  • 1 pieza de naranja (el jugo)
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de miel
  • 4 piezas de filete de salmón (de 110 g c/u)
  • 4 tazas de lechuga mixta
  • 1 pieza de melón pelado y cortado
  • 1 pieza de naranja pelada y partida en gajos
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Ensalada de Salmón a la Parrilla

Preparación

Calienta una sartén antiadherente chica a fuego medio. Retire las semillas de las vainas de cardomomo y tuéstelas por unos segundos en la sartén junto con las semillas de comino, para liberar su aroma. Pase las semillas a un refractario poco hondo.
Agregue la ralladura y el jugo de limón, el jugo de naranja, la sala de soya y la miel y sazone ligeramente con sal y pimienta. Ponga los filetes de salmón en el refractario y volteélos para bañar ambos lados. Tape y deje marinar por unos 30 minutos.
Precaliente el sartén. Pase los filetes al sartén y áselos por unos 4 o 5 minutos por cada lado. Mientras tanto, vierta la marinada en una cazerola chica y póngalo a hervir.
Acomode las hojas de ensalada en el centro. Distribuye el melón y los gajos de naranja sobre la ensalada. Ponga un filete de salmón en cada plato y rocié con la marinada caliente. Sirva de inmediato.
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TIPS

"Junta la ensalada con el salmón hasta el momento en que la vayas a servir. "

PRESENTACIÓN

"Adorna con Chile Chipotle Molido en Adobo San Marcos®"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Salmón a la Parrilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
38.5
kcal
1.9%
38.5 kcal
Carbohidratos
10.0
g
3.3%
10.0 g
Proteinas
2.1
g
4.1%
2.1 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
3.9
g
7.8%
3.9 g
Azúcares
5.9
g
6.6%
5.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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