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Receta de Tartara de Atún
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Tartara de Atún

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Esta tártara de atún es una entrada deliciosa y fresca.
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Tartara de Atún
Esta tártara de atún es una entrada deliciosa y fresca.

Ingredientes

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  • 450 gramos de filete de atún fresco
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimientas
  • 1 cucharada de vino o vinagre
  • 1 rama de cilantro
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Tartara de Atún

Preparación

Cortar el atún en cubitos pequeños. Mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre. Agregar el atún a esta mezcla y revolver suavemente.
Servir el atún en 4 moldes ramekin. Para llevar a la mesa, desmoldar cada ramekin en el centro de un plato mediano y adornar con hojitas de cilantro.
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Elda Avila


TIPS

"Se puede cambiar el cilantro por cebollín para adornar."

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Calificaciones (2)
Tatty Mago
2016-09-28T06:55:00.00-06
A través de Android Yo le agregué una cucharadita de mostaza y quedo delicioso.
Anónimo
2014-12-29T14:20:40.00-06
Congelación? Sueles congelarlo? Cuanto tiempo? Compras el atún fresco y lo congelas o directamente lo compras congelado? Yo lo he hecho con otro tipo de pescado y al menos en esa ocasión no lo congele. Gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tartara de Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
148
kcal
7.4%
148 kcal
Carbohidratos
0.1
g
0.0%
0.1 g
Proteinas
32.8
g
66%
32.8 g
Lípidos
0.7
g
1.0%
0.7 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
52.9
mg
18%
52.9 mg
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