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Andrea Barrios Campos


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Receta de Tempura de Camaron
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Receta de Tempura de Camaron
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Tempura de Camaron

40 min
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El tempura es la fritura rápida japonesa. Esta rica receta es de camarones tempura. Acompañe con una rica salsa de soya.
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Tempura de Camaron
El tempura es la fritura rápida japonesa. Esta rica receta es de camarones tempura. Acompañe con una rica salsa de soya.


Ingredientes

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  • 500 gramos de camarón grande
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 taza de harina para hornear
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1/2 taza de aceite vegetal

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Preparación

Primero prepare los camarones. Remueva la piel pero deje las colas. Con un cuchillo corte una ligera apertura en la curvatura externa del camarón. Abra los camarones y retire la vena negra. Lave en agua fría.
En una olla ponga a calentar el aceite vegetal.
Mientras tanto en una olla pequeña combine el caldo de pollo, la salsa soya, las 2 cucharadas de agua, el vinagre, el azúcar y el jengibre y cocine hasta que hierva. Hierva por 2 minutos.
Cuele la salsa y guarde para utilizar como salsa acompañante de los camarones.
En un recipiente hondo mezcle el agua fría con la harina, el polvo para hornear y la sal. Con un tenedor mezcle bien.
Sumerja cada camarón en la mezcla de harina y ponga a freír en el aceite hasta que estén ligeramente dorados (2 minutos).
Con una cuchara retire el camarón del aceite y seque con toallas de papel, repita con todos los camarones.
Andrea

Andrea Barrios Campos


PRESENTACIÓN

"Sirva inmediatamente en un plato acompañado de la salsa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tempura de Camaron

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
681
kcal
34%
681 kcal
Carbohidratos
61.6
g
21%
61.6 g
Proteinas
40.0
g
80%
40.0 g
Lípidos
32.8
g
50%
32.8 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
8.8
g
9.7%
8.8 g
Colesterol
266
mg
89%
266 mg

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