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Congri Arroz con Frijoles

60 min
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Delicioso plato típico Cubano, perfecto para servir como acompañamiento de cualquier carne o ensalada. La combinación de arroz, frijol, tocino y especies es deliciosa, al probarlo te vas a sentir como si estuvieras en la bellisimas Habana.
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Congri Arroz con Frijoles
Delicioso plato típico Cubano, perfecto para servir como acompañamiento de cualquier carne o ensalada. La combinación de arroz, frijol, tocino y especies es deliciosa, al probarlo te vas a sentir como si estuvieras en la bellisimas Habana.

Ingredientes

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  • 1 taza de frijol
  • 100 gramos de tocino
  • 2 tazas de arroz
  • 2 piezas de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 piezas de chile de árbol
  • 1 pizca de comino
  • 1 hoja de laurel
  • sal al gusto
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Congri Arroz con Frijoles

Preparación

Poner en remojo los frijoles la noche anterior. Al día siguiente se ponen a hervir con 4 tazas de agua (que queden cubiertos completamente) y en un ajo­, tapar la olla a presión y cocer 30 minutos.
Mientras tanto preparar un sofrito con las cebollas, los ajos picaditos, los chiles en tiara finitas, luego incorporar el tocino, las especias y salar. Se incorpora el caldo de los frijoles, los frijoles, el laurel y el arroz previamente lavado, tapar la olla y dejar cocer hasta que entre en ebullición, bajar el fuego, mover y cocer hasta que el arroz este cocido (más o menos entre 15 a 20 minutos)
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TIPS

"Utiliza frijol negro. "

PRESENTACIÓN

"Servir en un plato hondo. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Congri Arroz con Frijoles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
507
kcal
25%
507 kcal
Carbohidratos
67.9
g
23%
67.9 g
Proteinas
23.7
g
47%
23.7 g
Lípidos
14.7
g
23%
14.7 g
Fibra dietética
7.7
g
15%
7.7 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
36.7
mg
12%
36.7 mg
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