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Crepas Poblanas

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Te presentamos un platillo típico del estado de Puebla en México. Las crepas poblanas es una receta fácil de preparar, donde el pavo, la flor de calabaza, el elote y la calabaza son los ingredientes principales. Atrévete a prepararlas y verás lo fácil y sabrosas que son.
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Crepas Poblanas
Te presentamos un platillo típico del estado de Puebla en México. Las crepas poblanas es una receta fácil de preparar, donde el pavo, la flor de calabaza, el elote y la calabaza son los ingredientes principales. Atrévete a prepararlas y verás lo fácil y sabrosas que son.

Ingredientes

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  • 1 pieza de Servitoalla® Pétalo®
  • 1 pieza de Servilletas Pétalo ®
  • 3 tazas de leche
  • 2 tazas de harina
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 400 gramos de pechuga de pavo
  • 1 taza de elote
  • 1/2 taza de calabacita picada en cubos
  • 2 tazas de flor de calabaza picada
  • 1 rama de epazote fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • pimientas al gusto
  • 1 taza de queso manchego
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de queso manchego rallado
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Crepas Poblanas

Preparación

En una batidora, mezcla la leche, harina, huevo, azúcar y sal.
Añade mantequilla a un sartén caliente.
Vacía un cucharon de la masa en el sartén, mueve el sartén para que la masa cubra toda la superficie. Una vez que comience a formar burbujas, voltea la crepa, retírala hasta que esté dorada. Repite este paso con toda la masa. Reserva las crepas envueltas en Servitoallas Pétalo®
En una cacerola, calienta el aceite y añade la cebolla. Incorpora las pechugas de pavo.
Agrega las calabacitas, epazote, consomé de pollo y pimienta. Reserva.
En una licuadora, muele la crema y el chile poblano. Calienta esta salsa.
Rellena las crepas de la mezcla preparada anteriormente y viérteles la salsa.
Acompaña con Servilletas Pétalo®.
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TIPS

"En caso de que no encuentres pechuga de pavo, sustitúyelo por pechuga de pollo. "

PRESENTACIÓN

"Preséntalas acompañadas de flores de calabazas. "

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Calificaciones (2)
Susana Susana
2016-01-09T21:35:08.00-06
A través de Android Excelente
Blanca Isabel Blanca Isabel
2016-01-02T23:19:48.00-06
A través de Android Mmmmnnn
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