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Huevos ahogados con Chilorio

30 min
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Los Huevos ahogados con chilorio es una receta tradicional mexicana, es muy fácil de preparar, solo es preparar un caldillo de jitomate, añadirle huevos e incorporar el chilorio. Acompaña con unas sabrosas tortillas de harina.
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Huevos ahogados con Chilorio
Los Huevos ahogados con chilorio es una receta tradicional mexicana, es muy fácil de preparar, solo es preparar un caldillo de jitomate, añadirle huevos e incorporar el chilorio. Acompaña con unas sabrosas tortillas de harina.

Ingredientes

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  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas® Mantequilla
  • 4 piezas de jitomate hervido
  • 1 diente de ajo pelado y asado
  • 1/4 de pieza de cebolla asada
  • 3 piezas de chile guajillo cocido
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de chilorio
  • 1 rama de epazote fresco
  • 8 piezas de huevo
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Huevos ahogados con Chilorio

Preparación

A un vaso de licuadora agrega jitomates y ajo. Incorpora la cebolla y adiciona los chiles guajillos.
Agrega consomé de pollo a la mezcla. Vierte agua para facilitar el molido. Muele la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora aceite a la sartén. Una vez que esté caliente, vierte la salsa.
Añade el chilorio e incorpora el epazote. Revuelve.
Tapa el sartén y cocina por 10 minutos. Retira el epazote.
Calienta las Tortillinas® y sirve.
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TIPS

"Puedes utilizar chilorio de pavo o de cerdo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato hondo. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Huevos ahogados con Chilorio

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
65.8
kcal
3.3%
65.8 kcal
Carbohidratos
0.6
g
0.2%
0.6 g
Proteinas
0.4
g
0.7%
0.4 g
Lípidos
7.2
g
11%
7.2 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.3
mg
0.1%
0.3 mg
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