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Pozole Blanco de Guerrero

70 min
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Disfruta de este delicioso pozole blanco de Guerrero y del inigualable sabor de este platillo tipico del estado de Guerrero, acompáñalo con unas tostaditas de maíz y un poco de orégano para acentuar su sabor.
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Pozole Blanco de Guerrero
Disfruta de este delicioso pozole blanco de Guerrero y del inigualable sabor de este platillo tipico del estado de Guerrero, acompáñalo con unas tostaditas de maíz y un poco de orégano para acentuar su sabor.

Ingredientes

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  • 500 gramos de maíz pozolero precocido
  • 250 gramos de cabeza de puerco cortada en trozos
  • 400 gramos de carne de puerco espinazo y pulpa cortada en trozos
  • 4 dientes de ajo entero con piel
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 25 gramos de sal gruesa
  • 4 piezas de pimienta en bola negra
  • 250 gramos de cebolla blanca picada finamente para la guarnición
  • 5 piezas de limon partido en 4
  • 250 gramos de lechuga romana costada en tiritas muy finas
  • 250 gramos de rábano cortado en cubitos pequeños
  • 200 gramos de chicharrón de cerdo en trozos
  • 2 piezas de aguacate cortado en gajos
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Pozole Blanco de Guerrero

Preparación

Cocinar la carne con el 1/4 de cebolla, los dientes de ajo y las pimientas enteras hasta que la carne este bien cocida, retirar la carne y desmenuzar o picar.
En el caldo donde se coció la carne cocer los granos de maíz pozolero, hasta que reviente y este bien cocido, sazonar y regresar la carne para terminar la cocción, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Servir y acompañar con su respectiva guarnición.
María

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TIPS

"Cuece en olla exprés el maíz para ahorrar tiempo de cocción."

PRESENTACIÓN

"Acompaña tu pozole blanco de Guerrero, con crema, tostadas, limón, aguacate y con una deliciosa agua de frutas."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2016-09-13T13:47:10.00-06
mentira el pozole original de Guerrero no lleva lechuga ni rabano, el original lleva chicharrón y aguacate
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pozole Blanco de Guerrero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
793
kcal
40%
793 kcal
Carbohidratos
33.7
g
11%
33.7 g
Proteinas
75.5
g
151%
75.5 g
Lípidos
37.4
g
58%
37.4 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
8.5
g
9.4%
8.5 g
Colesterol
185
mg
62%
185 mg
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