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Sopa Tarasca

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Esta rica sopa es ideal para la hora de la comida. Hecha a base de un rico caldo de jitomate y chile ancho y acompañado con tortillitas queso y crema que la hacen inigualable, no dejes de probarla.
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Sopa Tarasca
Esta rica sopa es ideal para la hora de la comida. Hecha a base de un rico caldo de jitomate y chile ancho y acompañado con tortillitas queso y crema que la hacen inigualable, no dejes de probarla.

Ingredientes

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  • 4 piezas de jitomate asado
  • 1/4 de pieza de cebolla asada
  • 1 diente de ajo asado
  • 2 piezas de chile ancho limpio y desvenado, remojado en agua caliente
  • 1 pieza de chile mulato limpio y desvenado, remojado en agua caliente
  • 7 piezas de tortillas de maíz 3 piezas para el caldo, 4 piezas cortadas en tiritas y fritas para decorar
  • 1 ramita de epazote fresco
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de crema ácida (para decorar)
  • 4 cucharadas de queso fresco (para decorar)
  • 2 piezas de chile pasilla cortado en rodajitas, fritas (para decorar)
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Sopa Tarasca

Preparación

Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles, 3 tortillas y el epazote con un poco de caldo de pollo, hasta que esté muy tersa la mezcla.
En una olla, calienta aceite y agrega la salsa y el resto del caldo de pollo. Cocina a fuego bajo por 20 minutos. Sazona.
Sirve junto con las tiritas de tortillas frita, la crema, el queso y el chile pasilla.
María

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TIPS

"Agrega al caldo frijoles bayos para hacer una sopa tarasca de frijol, también muy tradicional. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en plato hondo junto con las guarniciones."

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Calificaciones (2)
Jorge Jorge
2016-10-09T08:55:53.00-06
Sopa tarasca Les hice a mis hijos la sopa tarasca a la una de la mañana. Deliciosa y super fácil ahora que la hice por segunda vez 
Anónimo
2016-08-10T09:20:56.00-06
riquísima! La voy a anotar. Qué rica es la comida mexicana! Que si el pozole, las enchiladas, la sopa de lima o de tortilla -que me voy a animar a preparar con esta receta: http://www.1001consejos.com/sopa-de-tortilla/- hay mucho para elegir. No conozco a ningún extranjero que no le guste lo que ha probado aquí, no por nada es patrimonio de la humanidad.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Tarasca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
169
kcal
8.5%
169 kcal
Carbohidratos
9.4
g
3.1%
9.4 g
Proteinas
9.5
g
19%
9.5 g
Lípidos
10.2
g
16%
10.2 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
3.9
g
4.4%
3.9 g
Colesterol
20.9
mg
7.0%
20.9 mg
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