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Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

25 min
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Prepara estas ricas croquetas de atún empanizadas con granola. Son muy nutritivas y tienen un delicioso sabor, además de una crujiente corteza de granola. Son perfectas para el día a día, no llevan mucho tiempo de preparación y a tu familia les encantarán.
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Croquetas de Atún Empanizadas con Granola
Prepara estas ricas croquetas de atún empanizadas con granola. Son muy nutritivas y tienen un delicioso sabor, además de una crujiente corteza de granola. Son perfectas para el día a día, no llevan mucho tiempo de preparación y a tu familia les encantarán.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
  • 2 piezas de papa lavada
  • 1 1/2 tazas de atunes en agua Drenado
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de perejil lavado y desinfectado
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de aceite vegetal
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Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

Preparación

Pela las papas y córtalas en cubos medianos.Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que queden suaves. Drena las papas y aplástalas con un tenedor. Puedes utilizar el procesador para este paso.
Pica finamente la cebolla, el ajo, el perejil y agrégalos a la papa. Añade el atún drenado, la sal, la pimienta, el pan molido y 1 huevo. Integra todo hasta tener una mezcla homogénea.
Forma bolitas y pásalas por harina. Bate el huevo restante y cubre las bolitas, termina de empanizarlas con la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano.
En un sartén calienta el aceite vegetal y fríe las bolitas hasta que tengan un dorado parejo. Coloca las bolitas sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de grasa.
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TIPS

"Al momento de freír ten cuidado que el aceite no esté muy caliente para que no se queme el exterior de la croqueta. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con una rica ensalada. "

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Calificaciones (2)
yovana ribera
2015-12-08T10:18:10.00-06
A través de iOS Muy ricas!! Yo las prepare para mi almuerzo, las hice sin granola y las lleve al horno para evitar la fritura y reducir calorías.
Yudith Yudith
2015-11-10T21:32:15.00-06
Croquetas de Atun Buenisima!!  la voy hacer, pero en vez de hacerla con granola, la haré con pan rallado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
304
kcal
15%
304 kcal
Carbohidratos
20.3
g
6.8%
20.3 g
Proteinas
11.7
g
23%
11.7 g
Lípidos
20.8
g
32%
20.8 g
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
2.7 g
Azúcares
0.7
g
0.8%
0.7 g
Colesterol
9.4
mg
3.1%
9.4 mg
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