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Receta de Cheesecake de Pasión (Maracuya)
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Cheesecake de Pasión (Maracuya)

20 min
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Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.
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Cheesecake de Pasión (Maracuya)
Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.

Ingredientes

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  • 32 galletas oreo molidas
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 3/4 de taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de pulpa de maracuyá
  • 2 tazas de queso crema
  • 11/2 de taza de leche condensada
  • 2 tazas de crema chantilly (preparada)
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Cheesecake de Pasión (Maracuya)

Preparación

Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva.
Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva.
Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma.
Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva.
Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas.
Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.
Laura Marcela

Laura Marcela Agudelo Arango


TIPS

"La crema chantilly la puedes hacer tu, o comprarla lista (solo agregar leche y batir). CREMA CHANTILLY: Crema de leche Azúcar en polvo Esencia De Vainilla (opcional) Formula: Bate todos los ingredientes. Por 500 ml de crema, 100 de azúcar."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-08-21T08:26:58.00-06
DELICIOSO Super delicioso, me encanto.
Yessica Lopez
2013-02-05T11:57:23.00-06
me encanta la receta espero sigan agregando mas recetas..... fáciles y ricas...
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cheesecake de Pasión (Maracuya)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
891
kcal
45%
891 kcal
Carbohidratos
115
g
38%
115 g
Proteinas
15.1
g
30%
15.1 g
Lípidos
43.3
g
67%
43.3 g
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
1.8 g
Azúcares
104
g
115%
104 g
Colesterol
132
mg
44%
132 mg
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