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Cheesecake sin Hornear

Receta de Cheesecake sin Hornear
Esta rica receta de cheesecake no requiere de un horno ya que va congelado. Queda buenísimo decorado con frambuesas y acompañado de mermelada de fresas.
Receta de Cheesecake sin Hornear

Ingredientes

Usar medidas:

  • 250 gramos de galleta María molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

(seleccionar todos)
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Preparación

  1. Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla.
  2. Para la masa del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.
  3. Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.
  4. Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.
  5. Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media.
  6. Servir frio.

Tip

Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
280
kcal
14%
280 kcal
Carb.
37.9
g
13%
37.9 g
Prot.
4.2
g
8.3%
4.2 g
Lípidos
12.8
g
20%
12.8 g
Fibra
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcar
25.7
g
29%
25.7 g
Coles.
34.6
mg
12%
34.6 mg
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25 min
Dificultad baja
12 porciones
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