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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Clafouti de Peras
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Clafouti de Peras

80 min
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El clafouti es un postre clásico francés, fácil de preparar. Consiste en hornear en un recipiente fruta (cerezas, peras, uvas, duraznos, o lo que desee) con una masa liquida. Queda como un pastelito húmedo delicioso.
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Clafouti de Peras
El clafouti es un postre clásico francés, fácil de preparar. Consiste en hornear en un recipiente fruta (cerezas, peras, uvas, duraznos, o lo que desee) con una masa liquida. Queda como un pastelito húmedo delicioso.

Ingredientes

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  • 2 peras maduras en rebanadas
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
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Clafouti de Peras

Preparación

Calentar el horno a 200 grados.
Engrasar y enharinar un refractario grande. Lavar las peras, quitar las cascaras y rebanar muy fino.
En un recipiente mezclar el harina y el azúcar. Revolver bien.
En otro recipiente chico mezclar los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Revolver.
En el recipiente del harina hacer un hueco en el medio y despacio ir agregando la mezcla de huevo hasta tener una mezcla suave.
Dejar reposar unos 15 minutos. Poner la mezcla sobre las peras y hornear entre 25 y 30 minutos hasta que este doradito.
Antes de servir espolvorear con azúcar glass. Servir tibio.
También se pueden hacer en vasitos individuales como los de souffle.
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia


TIPS

"Sustituye las peras por manzanas, uvas o la fruta de tu gusto."

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Calificaciones (4)
Anónimo
2013-01-18T18:01:01.00-06
Esa receta salió en foxlife Es la misma.
Kenya Izquierdo
2012-12-20T15:01:37.00-06
Muy rico!!! Lo preparé y a mis hijos les encantó! Lo tendré que preparar con manzanas también!
Anónimo
2012-12-18T10:36:22.00-06
de verdad queda riquísimo???????????? lo tendré que preparar...
Christian Castro
2012-12-17T10:12:26.00-06
Postre delicioso Yo lo sustitui con manzanas como lo recomendaron porque no tenia peras y quedo delicioso.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Clafouti de Peras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
824
kcal
41%
824 kcal
Carbohidratos
123
g
41%
123 g
Proteinas
15.2
g
30%
15.2 g
Lípidos
36.3
g
56%
36.3 g
Fibra dietética
9.1
g
18%
9.1 g
Azúcares
73.5
g
82%
73.5 g
Colesterol
263
mg
88%
263 mg
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