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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Cocada (Postre de Coco)
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Cocada (Postre de Coco)

30 min
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La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.
Ricardo

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Cocada (Postre de Coco)
La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.


Ingredientes

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  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de coco dulce rallado
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 al gusto de canela en polvo
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Preparación

Ponga a hervir la taza de leche con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agregue taza y media del coco rallado y deje que se cocine hasta que se ablande el coco y se absorba la leche.
Agregue a la mezcla la leche condensada y mueva con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue, de 15 a 20 minutos a fuego medio.
Por aparte, en un sartén, dore la media taza del coco restante, añadiéndole la canela en polvo.
Retire la cocada del fuego y forme bolas o una tarta. Pase las bolas o decore la tarta con el coco restante.
Ricardo

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PRESENTACIÓN

"Acompañe este postre de un buen café de olla. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cocada (Postre de Coco)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
295
kcal
15%
295 kcal
Carbohidratos
12.7
g
4.2%
12.7 g
Proteinas
2.8
g
5.5%
2.8 g
Lípidos
27.8
g
43%
27.8 g
Fibra dietética
7.5
g
15%
7.5 g
Azúcares
5.2
g
5.7%
5.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg

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Cocada (Postre de Coco)
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