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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Cocada (Postre de Coco)
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Cocada (Postre de Coco)

30 min
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La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.
Ricardo

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Cocada (Postre de Coco)
La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.

Ingredientes

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  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de coco dulce rallado
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 al gusto de canela en polvo

Comprar Ingredientes de:

Preparación

Ponga a hervir la taza de leche con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agregue taza y media del coco rallado y deje que se cocine hasta que se ablande el coco y se absorba la leche.
Agregue a la mezcla la leche condensada y mueva con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue, de 15 a 20 minutos a fuego medio.
Por aparte, en un sartén, dore la media taza del coco restante, añadiéndole la canela en polvo.
Retire la cocada del fuego y forme bolas o una tarta. Pase las bolas o decore la tarta con el coco restante.
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PRESENTACIÓN

"Acompañe este postre de un buen café de olla. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cocada (Postre de Coco)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
321
kcal
16%
Carbohidratos
14.9
g
5.0%
Proteinas
4.2
g
8.3%
Lípidos
28.7
g
44%
Fibra dietética
7.5
g
15%
Azúcares
7.4
g
8.2%
Colesterol
3.4
mg
1.1%

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Cocada (Postre de Coco)
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