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Helena Gómez


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Receta de Crema Catalana
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Sophia Beyda


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Crema Catalana

150 min
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La crema catalana es conocida como crème brulée. Esta receta es deliciosa y típica de España, prepárala y conquista tu paladar con esta deliciosa receta.
Helena
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Crema Catalana
La crema catalana es conocida como crème brulée. Esta receta es deliciosa y típica de España, prepárala y conquista tu paladar con esta deliciosa receta.

Ingredientes

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  • 2 1/3 tazas de crema para batir
  • 1/3 de taza de crema half & half
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 8 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
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Crema Catalana

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
En una charola para hornear acomode 6 moldes.
En una olla mediana a fuego medio combine las cremas y la esencia de vainilla. Cocine hasta que comience a burbujear, tape y retire del fuego.
En un recipiente hondo mezcle las yemas de huevo y el azúcar con un batidor tipo globo. Incorporé la mezcla de las cremas de poco en poco.
Vierta la crema en los moldes de crema catalana y vacíe 1-2 tazas de agua en la charola para hornear (esto ayudará a la humedad de las cremas).
Cocine las cremas por 35 minutos, retire del horno y enfríe. Refrigere por al menos 2 horas hasta que estén muy frías.
Tome las cremas y espolvoree cada una con 2 cucharadas de azúcar. Derrita el azúcar en un broiler hasta que esté dorada (3 minutos).
Sirva las cremas o refrigere hasta servir.

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Calificaciones (1)
Mercedes Mercedes
2016-08-22T20:57:19.00-06
No es lo mismo La crema catalana NO ES LA CREME BRULEE.... la crema no se hornea... para nada...
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema Catalana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
535
kcal
27%
535 kcal
Carbohidratos
24.6
g
8.2%
24.6 g
Proteinas
12.4
g
25%
12.4 g
Lípidos
44.9
g
69%
44.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
23.8
g
26%
23.8 g
Colesterol
435
mg
145%
435 mg
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