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Brandon Lee

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Cupcakes de Chocolate

50 min
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Deliciosos cupcakes de chocolate con betún de vainilla preparados con chips de chocolate y un toque de espresso para un sabor más intenso.
Lorenza
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Cupcakes de Chocolate
Deliciosos cupcakes de chocolate con betún de vainilla preparados con chips de chocolate y un toque de espresso para un sabor más intenso.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que se suavice
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 onzas de chocolate semi-amargo derretido y a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de café instantáneo o polvo de espresso disuelto en 1/2 taza de agua
  • 2/3 de taza de chispa de chocolate semi-amargo
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Cupcakes de Chocolate

Preparación

Ponga la rejilla del horno en la parte de abajo y precaliente el horno a 350 F (180 C). Ponga papelitos de cupcakes en un molde de 12 cupcakes.
Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal en un recipiente chico. En un recipiente grande, bata la mantequilla con una batidora en velocidad media hasta que la mantequilla se acreme (30-60 segundos). Con la batidora en movimiento, agregue el azúcar poco a poco. Con una espatula baje la mezcla de los lados del recipiente. Siga batiendo en velocidad media-alta otros 2-3 minutos.
Agregue los huevos a la mezcla uno por uno, batiendo en velocidad media después de cada adición (unos 30 segundos cada vez). Agregue la vainilla y el chocolate derretido y bata hasta que se mezcle bien. En velocidad baja, agregue los ingredientes secos (harina, etc) en tres partes, alternando con el espresso en dos partes. Mezcle bien y ponga los chips de chocolate, revolviendo con las manos.
Divida la mezcla entre los moldes de cupcakes preparados. Cocine los cupcakes unos 20-22 minutos. Deje que se enfríen por 5 minutos y saque los cupcakes para dejarlos enfriar en una rejilla.
Decore los cupcakes con la receta de betún de vainilla de kiwilimon.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"Busca la receta de betún de vainilla en kiwilimon.com para decorarlos!"

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Calificaciones (10)
Anónimo
2016-07-30T17:06:30.00-06
para cuantos cupcakes me alcanzan con esta receta necesito saber para cuantos cupcakes alcanza esta receta
Pao Pao
2016-05-21T10:01:15.00-06
Medidas exactas Cuantos gramos son 1/2 tz de mantequilla?
Marci Vargas
2016-01-04T17:52:28.00-06
Se ven fáciles Las haré hoy por la noche, espero me queden así de bien cómo se ven
Rocio Delgado
2015-02-04T14:27:55.00-06
Deliciosos Muy fáciles y sabrosos
Susana Rayas
2013-02-28T16:52:08.00-06
Me encantan Delicia para chicos y grandes
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
331
kcal
17%
331 kcal
Carbohidratos
48.5
g
16%
48.5 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
16.6
g
25%
16.6 g
Fibra dietética
3.5
g
7.1%
3.5 g
Azúcares
31.2
g
35%
31.2 g
Colesterol
59.6
mg
20%
59.6 mg
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