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Valentina Villegas Flores


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Receta de Cupcakes de Café
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Cupcakes de Café

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Prueba esta deliciosa receta de cupcakes de café son ideales para un postre en cualquier ocasión vas a ver que a todos les encantará.
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Cupcakes de Café
Prueba esta deliciosa receta de cupcakes de café son ideales para un postre en cualquier ocasión vas a ver que a todos les encantará.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que se suavice
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de café instantáneo o polvo de espresso disuelto en 1/2 taza de agua
  • 2/3 de taza de chispa de chocolate semi-amargo
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass (betún)
  • 1/3 de taza de mantequilla (betún)
  • 1 cucharada de café cargado (betún)
  • chocolates obscuro rallado (decorar)
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Cupcakes de Café

Preparación

Ponga la rejilla del horno en la parte de abajo y precaliente el horno a 350 F (180 C). Ponga papelitos de cupcakes en un molde de 12 cupcakes.
Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal en un recipiente chico. En un recipiente grande, bata la mantequilla con una batidora en velocidad media hasta que la mantequilla se acreme (30-60 segundos). Con la batidora en movimiento, agregue el azúcar poco a poco. Con una espatula baje la mezcla de los lados del recipiente. Siga batiendo en velocidad media-alta otros 2-3 minutos.
Agregue los huevos a la mezcla uno por uno, batiendo en velocidad media después de cada adición (unos 30 segundos cada vez). Agregue la vainilla y bata hasta que se mezcle bien. En velocidad baja, agregue los ingredientes secos (harina, etc) en tres partes, alternando con el espresso en dos partes. Mezcle bien y ponga los chips de chocolate, revolviendo con las manos.
Divida la mezcla entre los moldes de cupcakes preparados. Cocine los cupcakes unos 20-22 minutos. Deje que se enfríen por 5 minutos y saque los cupcakes para dejarlos enfriar en una rejilla.
Para el betún batir la mantequilla en un tazón hasta acremar. Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar glass. Agrega el café cargado (1 cucharada) y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
Con una duya poner el betún encima de los cupcakes decorar con chocolate rallado.

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Calificaciones (6)
Anónimo
2016-07-03T19:18:48.00-06
Y el cafe Lo acabo de hacer pero en  el pan no indica cuando se agrega el café yo lo hice al final pero no esponjan y no saben a café 
Francisco de Jesus Peña L
2016-06-21T14:36:52.00-06
muy buenos quedan muy buenos
Rebe Delao
2016-06-15T19:43:05.00-06
CUPCAKES DE CAFÉ EXELENTE
Erika Fiorella Muñante Espinoza
2016-05-27T19:44:13.00-06
A través de Android Se ve rico
miriam carmina lopez inzunza
2016-01-07T17:40:19.00-06
A través de Android No lleva levadura?
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes de Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
467
kcal
23%
467 kcal
Carbohidratos
76.5
g
25%
76.5 g
Proteinas
4.9
g
9.8%
4.9 g
Lípidos
19.7
g
30%
19.7 g
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
3.0 g
Azúcares
57.2
g
64%
57.2 g
Colesterol
74.5
mg
25%
74.5 mg
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