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Receta de Bolitas de Dulce de Leche
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Bolitas de Dulce de Leche

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No se trata del dulce de leche como se conoce a la cajeta, es un dulce que puedes dividir en porciones y muy rico, además puedes compartir o regalarlo como un dulce detalle.
Valery
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Bolitas de Dulce de Leche
No se trata del dulce de leche como se conoce a la cajeta, es un dulce que puedes dividir en porciones y muy rico, además puedes compartir o regalarlo como un dulce detalle.

Ingredientes

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  • 1 litro de leche
  • 3 tazas de azúcar (700 gramos)
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
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Bolitas de Dulce de Leche

Preparación

Vierte la leche en la olla, agrega el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Lleva a fuego alto, batiendo constantemente con pala de madera.
En cuanto empiece a hervir, agrega el bicarbonato de sodio sin dejar de mover y una vez que la consistencia se esté tornando más espesa y se vea el fondo de la olla al mover, retira del fuego.
No dejes de mover y deja entibiar hasta que las manos soporten el calor de la mezcla.
Para formar los dulces, vacía la pasta en una tabla previamente húmeda para evitar que se pegue y moldea los dulces para formar bolitas.

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Calificaciones (3)
Anónimo
2016-10-21T10:13:33.00-06
es muy lento hacer dulce de leche, si quieres un dulce de leche rico pon a cocinar un tarro de leche condensada, que el agua lo tape (unas dos horas a fuego lento), luego para hacer las bolitas agrega galletas bien molidas en la licuadora, quedan exquisitas!!
Anónimo
2015-10-30T14:37:29.00-06
el dulce de leche no sirve para hacer bolitas debes usar dulce de leche de reposteria,que es mucho mas espeso, y mezclarlo con galletitas dulces molidas y asi formarlas y luego rebosarlas con coco rallado o almendras molidas o simplemente con azucar glas

Anónimo
2014-12-22T16:11:55.00-06
No me salieron Lo intente dos veces, seguí la receta al pie de la letra y nada la  mezcla nunca espeso, solo tire mi dinero a la basura.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bolitas de Dulce de Leche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
3291
kcal
165%
3291 kcal
Carbohidratos
753
g
251%
753 g
Proteinas
0.9
g
1.8%
0.9 g
Lípidos
81.1
g
125%
81.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
753
g
837%
753 g
Colesterol
215
mg
72%
215 mg
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