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Duraznos a la Parrilla con Crema

Receta de Duraznos a la Parrilla con Crema
Al cocinar los duraznos en la parrilla se carameliza el azúcar natural de la fruta, dándole un sabor mas intenso. Estos duraznos se acompañan con crema batida y almendras tostadas, muy rico!

Ingredientes


  • 1/2 taza de almendra
  • 8 de durazno cortados a la mitad sin el hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de crema batida

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 centigrados.
  2. Ponga las almendras esparcidas sobre una chorla para hornear.
  3. Meta las almendras al horno por 15 minutos. Checando que no se vayan a quemar.
  4. Pase las almendras a una tabla para picar y córtelas en trozos.
  5. Prepare la parrilla con fuego alto.
  6. Engrase un poco la parrilla.
  7. Coloque las mitades de durazno con la parte redondeada hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que les salgan marcas negras de la parrilla, como 2 minutos.
  8. Usando una pinzas de cocina, deles la vuelta para que estén boca abajo. Cocine otros 4 minutos.
  9. Ponga 2 mitades en cada plato, rellene con crema batida y espolvoree con las almendras picadas.

Tips

Limpia muy bien la parrilla para que no haya otros sabores en la fruta.

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Agosto 2010
Chef:

15 minutos
Dificultad baja
8 porciones
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