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Receta de Flan de Coco y Limon
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Sofía Padilla Castro


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Flan de Coco y Limon

70 min
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Esta receta es un exquisito postre de flan de coco y limon. Preparalo para una comida familiar o de amigos, incluso para llevarlo a casa de tus suegros. Es perfecto para un pequeño detalle de agradecimiento y es delicioso, a todos les va a encantar.
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Flan de Coco y Limon
Esta receta es un exquisito postre de flan de coco y limon. Preparalo para una comida familiar o de amigos, incluso para llevarlo a casa de tus suegros. Es perfecto para un pequeño detalle de agradecimiento y es delicioso, a todos les va a encantar.

Ingredientes

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  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de leche condensada azucarada
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 3 huevos grandes
  • 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3/4 de crema de coco
  • 2/3 de taza de coco rallado dulce
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Flan de Coco y Limon

Preparación

Precalienta el horno a 350ºF. Mueve la rejilla del horno a la posición más baja.
Calienta el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente a fuego medio bajo, mezclando constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y quede de color caramelo.
Vierte rápidamente en un molde redondo para hornear de 9 pulgadas; esparciendo hasta cubrir toda la base.
Bate la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, los huevos, el queso crema, el extracto de vainilla y la ralladura de limón en un tazón mediano a baja velocidad.
Calienta la leche evaporada, la crema de coco y el coco en una cacerola pequeña a fuego bajo; no hervir.
Vierte un poco de la mezcla de leche en la mezcla del huevo y remover.
Añadir poco a poco la mezcla de leche restante, removiendo constantemente y con cuidado a fin de no cuajar los huevos, vierte en el molde.
Coloca el molde en una bandeja a Baño María; llena la bandeja con agua tibia a 1 pulgada de profundidad.
Hornea durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigerar por 4 horas o durante la noche.
Para servir: pasa un cuchillo pequeño alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que se suelte el flan. El caramelo forma la salsa.
Sofía

Sofía Padilla Castro


TIPS

"Decora con una cáscara de limón rallada."

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Calificaciones (5)
Anita Moyron Cervantes
2014-09-12T14:12:18.00-06
Si Anita, nos encantará saber cómo te quedó, y si puedes subir tu foto mejor aún. Lindo día :)
Anita Moyron Cervantes
2014-09-08T21:34:18.00-06
anita_moyron@hotmail.com Se lee muy rica, en cuanto pueda lo haré y ya les platico qué tal quedó,  gracias por compartirlo...!!!
Anónimo
2013-11-11T20:16:43.00-06
EXELENTE SON RECETAS PRACTICAS YFACILES GRACIAS X COMPARTIRLAS
leticia hernandez Avelar
2013-08-13T12:29:11.00-06
muy buen postre les encanto a los compadres.
Ana Lozano
2013-07-26T11:55:02.00-06
Gracias... Probare esta receta, aun no la he probado
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flan de Coco y Limon

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
980
kcal
49%
980 kcal
Carbohidratos
146
g
49%
146 g
Proteinas
9.7
g
19%
9.7 g
Lípidos
41.8
g
64%
41.8 g
Fibra dietética
2.1
g
4.3%
2.1 g
Azúcares
141
g
157%
141 g
Colesterol
171
mg
57%
171 mg
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