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Flan de Vainilla con Queso Panela y Jalea de Arándano

70 min
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Delicioso flan sobre una fresca y suave rebanada de queso panela, acompañada de una acidita jalea de arándano para hacer el contraste perfecto.¡Nunca has probado un flan de vainilla tan cremoso como este!
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Flan de Vainilla con Queso Panela y Jalea de Arándano
Delicioso flan sobre una fresca y suave rebanada de queso panela, acompañada de una acidita jalea de arándano para hacer el contraste perfecto.¡Nunca has probado un flan de vainilla tan cremoso como este!

Ingredientes

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  • 1 taza de leche condensada
  • 250 mililitros de Leche Evaporada LALA®
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de canela
  • 250 mililitros de Media Crema LALA®
  • 1 taza de azúcar para la salsa de caramelo
  • 3/4 de barrita de Mantequilla LALA® para la salsa de caramelo
  • 1/2 taza de crema para batir para la salsa de caramelo
  • 200 gramos de Queso Panela LALA®
  • 6 rebanadas de jalea de arándano
  • 6 piezas de hoja de menta para decorar
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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Licúa la leche condensada con la Leche Evaporada LALA®, los huevos, la vainilla, la canela y la Media Crema LALA® hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte en flaneras y hornea a baño maría alrededor de 40 minutos. Enfría y desmolda.
Para la salsa, haz un caramelo con el azúcar a fuego bajo sin mover. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Añade la crema para batir y mueve rápidamente con un batidor globo hasta integrar. Reserva.
Corta rebanadas medianamente grueso de Queso Panela LALA® y reserva.
Para el montaje, coloca una rebanada de Queso Panela LALA® en un plato. Encima agrega una rebana de jalea de arándanos y coloca el flan. Baña con la salsa de caramelo y decora con menta.
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TIPS

"Es normal que la salsa de caramelo burbujee cuando le agregues la crema para batir, no dejes de mezclar. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con la salsa de caramelo y decora con menta. "

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