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Receta de Galletas de Crema de Cacahuate con Mermelada Bajas en Carbohidratos
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Galletas de Crema de Cacahuate con Mermelada Bajas en Carbohidratos

30 min
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Fáciles y ricas galletas de crema de cacahuate con mermelada en el centro, ¡muy rápidas de preparar! Son ideales para una dieta baja en carbohidratos ya que solo tienen 7 gramos de carbohidratos.
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Galletas de Crema de Cacahuate con Mermelada Bajas en Carbohidratos
Fáciles y ricas galletas de crema de cacahuate con mermelada en el centro, ¡muy rápidas de preparar! Son ideales para una dieta baja en carbohidratos ya que solo tienen 7 gramos de carbohidratos.

Ingredientes

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  • 3/4 de taza de sustituto de azúcar Splenda para cocinar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema de cacahuate
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de taza de mermelada sin azúcar de frutos rojos
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Galletas de Crema de Cacahuate con Mermelada Bajas en Carbohidratos

Preparación

Precaliente el horno a 350 F. (180 C)
Mezcle el azúcar, huevo, y extracto de vainilla con una batidora en velocidad baja por 3 minutos.
Agregue la crema de cacahuate y el bicarbonato. Mezcle en velocidad media hasta que se forme una pasta, batiendo unos 30 segundos.
Forme 24 bolitas (de 2 cucharaditas cada una) de la masa y póngalas sobre una charola para hornear engrasada. Sepárelas como 2cm de cada una. Con el pulgar, presione las bolitas de masa para formar un hueco. Rellene el hueco con 1/2 cucharadita de mermelada.
Hornee hasta que se doren, unos 12-14 minutos. Pase a una rejilla y deje enfriar antes de comer.

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Calificaciones (1)
Cynthia Getsemani Pérez Padilla
2013-02-07T15:30:23.00-06
me encanta Amo los postres! y desde que mi padre es diabetico no podemos cocinar muchos, voy a hacer esta receta y les subo la foto de como me fue ;)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletas de Crema de Cacahuate con Mermelada Bajas en Carbohidratos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
195
kcal
9.8%
195 kcal
Carbohidratos
21.2
g
7.1%
21.2 g
Proteinas
5.8
g
12%
5.8 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
1.3
g
2.5%
1.3 g
Azúcares
1.9
g
2.2%
1.9 g
Colesterol
18.6
mg
6.2%
18.6 mg
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