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Galletas de Mantequilla con Mermelada

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Deliciosas galletas de mantequilla preparadas con mermelada de fresas y azúcar glass. Un regalo perfecto para el día de San Valentin!
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Galletas de Mantequilla con Mermelada
Deliciosas galletas de mantequilla preparadas con mermelada de fresas y azúcar glass. Un regalo perfecto para el día de San Valentin!

Ingredientes

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  • 1 3/4 tazas de harina cernida
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1 barrita de mantequilla
  • 1 pieza de yema de huevo grande
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 de taza de mermelada de frambuesa o mermelada de fresa
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Galletas de Mantequilla con Mermelada

Preparación

En el food processor poner el harina cernida, el azúcar glass y la mantequilla en trocitos y procesar por unos segundos a que se integre la mantequilla.
Batir el huevo con el agua y el extracto de vainilla. Agregar el harina y procesar unos segundos a formar una bola.
En una mesa enharinada amasar la pasta solo a que se distribuya bien la mantequilla por unos segundos y a formar una bola.
Dividir la pasta a la mitad y poner la pasta sobre una hoja de papel encerado y colocar otra hoja de papel encerado arriba. Amasar y extender la masa hasta que tenga 1/8 de pulgada. Hacer lo mismo con la otra mitad. Enfriar la pasta por 30 minutos en el congelador.
Sacar la pasta del congelador y cortar con un cortador de forma de corazón las galletas. A la mitad de las galletas cortarles con un cortador redondito el centro a formar unos hoyos en las galletas.
Hornear en charolas ligeramente engrasadas a 190 centígrados por 12 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar.
Poner en la galleta sin agujero un poco de mermelada y en la otra galleta con el agujero espolvorear con azúcar glass. Poner una sobre la otra a formar un sandwich. Repetir con el resto de las galletas.

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Calificaciones (17)
Luis Antonio Castillo Carrillo
2016-03-03T16:54:27.00-06
Cuantos gramos  son de mantequilla?
Olga Lydia Corpus Saucedo
2014-04-23T19:13:41.00-06
riquisimas yo las hice pero era otra receta pero saben igual de ricas con estga receta
Anónimo
2014-02-11T13:49:12.00-06
Delicia! Se ve deliciosa esta receta y creo que a cualquiera le gustan las galletas de mantequilla con mermelada, y en forma de corazón quedaron divinas, igual vi aquí: http://www.1001consejos.com/postres-para-san-valentin/ otras ideas de postres para San Valentín, quiero hacer estas galletas, las que ponen ahí de forma de cajita y el arreglo de frutas y dárselos a mi novio como en una canasta :D
Anónimo
2013-09-10T13:04:51.00-06
RIQUISSIME CHE DELIZIOSO STA DAVVERO MOLTISSIMO RICCA BENE E GRAZIE
isabel cristina mantilla gonzález
2013-05-14T19:08:28.00-06
SE VEN BIEN LINDAS.. Podríamos decir que son alfajores, solo que con el troquel del corazón en medio de la galletita de arriba... tienen muy bonita presentación, muchas gracias.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletas de Mantequilla con Mermelada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
237
kcal
12%
237 kcal
Carbohidratos
54.7
g
18%
54.7 g
Proteinas
5.8
g
12%
5.8 g
Lípidos
1.1
g
1.7%
1.1 g
Fibra dietética
4.7
g
9.3%
4.7 g
Azúcares
21.6
g
24%
21.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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