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Receta de Muñeco de Jengibre y Chocolate Caliente
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Receta de Muñeco de Jengibre y Chocolate Caliente
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Muñeco de Jengibre y Chocolate Caliente

60 min
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Una receta ideal para niños y grandes en esta Navidad, el muñeco de jengibre y chocolate caliente es una receta divertida que le encantará a todos tus invitados.
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Muñeco de Jengibre y Chocolate Caliente
Una receta ideal para niños y grandes en esta Navidad, el muñeco de jengibre y chocolate caliente es una receta divertida que le encantará a todos tus invitados.

Ingredientes

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  • 1 1/2 barras de mantequilla ablandada
  • 1 2/3 tazas de azúcar
  • 1 naranja ralladura
  • 4 tazas de harina más 1/2 adicional para amasar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica molida
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de melaza oscura
  • 1 limón (jugo)
  • 1 taza de azúcar glass (para el betún)
  • 1 naranja (ralladura) (para el betún)
  • 2 cucharadas de jugo de naranja fresco (para el betún)
  • 1/2 cucharada de licor de naranja (para el betún)
  • 1/4 de cucharada de jarabe de maíz (para el betún)
  • 12 barras de chocolate semi-amargo (chocolate caliente)
  • 6 tazas de leche (chocolate caliente)
  • 1/2 taza de agua caliente (chocolate caliente)
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Muñeco de Jengibre y Chocolate Caliente

Preparación

En el bol de una batidora eléctrica, añadir la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja y batir hasta que quede suave, de 5 a 8 minutos. Mientras tanto, en un bol mediano, cernir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta, la canela, el clavo y la sal. Mezclar y reservar.
En otro bol, mezclar los huevos, la melaza y el jugo de limón.
Precalentar el horno a 190ºC.
Cuando la mantequilla y el azúcar se integran, reducir la velocidad de la batidora y agregar los ingredientes secos. Agregar la mezcla de huevo y cuando se mezcle, retirar el recipiente de la maquina. Dividir la masa en dos y envolver entre dos hojas de papel encerado o envoltura de plástico y refrigerar por 15 minutos.
Harina ligeramente una superficie plana . Use un rodillo enharinado para rodar suavemente la primera mitad de la masa sobre 1/2-inch de espesor. Ligeramente harina del cortador ( s ) de horno y cortar las formas , por lo que algunos restos de lo posible . Use una espátula de metal para transferir suavemente , galleta de la galleta, ( las cookies tienen que ser de tamaño similar) a una bandeja para hornear. Repita con la otra mitad de la masa y transferirlos a otra bandeja para hornear. Una nota sobre el hacinamiento de la bandeja ( s ) : estas cookies particulares puede extenderse un poco. Deje espacio entre las cookies. Es mejor usar 3 bandejas para hornear galletas con menos de lo que ellos se agolpan en 2 bandejas. Hornear hasta que estén doradas en los bordes , de 8 a 10 minutos.
Enharinar ligeramente una superficie plana y con un rodillo enharinado rodar suavemente la primera mita de masa dejando la masa de aproximadamente 3 cm de espesor. Enharinar el cortador de hombre de jengibre y cortar la masa y pasar cada galleta a un charola para hornear previamente engrasada. Dejar espacio entre cada galleta. Hacer lo mismo con la otra mitad de masa.
Hornear las galletas de 8 a 10 minutos.
Para hacer el betún: En un bol mediano agregar todos los ingredientes para el betún y mezclar bien para combinar. Si está muy espeso se puede agregar un poco más de jugo de naranja o más agua para diluir. Se puede pintar el betún de distintos colores para decorar las galletas y decorar las galletas con una manga pastelera.
Para el chocolate caliente: En una olla grande mezclar el agua, la leche y el chocolate. Revolver constantemente hasta que los ingredientes formen una mezcla homogénea. Retirar el chocolate caliente del fuego cuando esté a punto de hervir.
Servir el chocolate caliente en una taza con una galleta de hombre de jengibre cada una.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muñeco de Jengibre y Chocolate Caliente

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
559
kcal
28%
559 kcal
Carbohidratos
133
g
44%
133 g
Proteinas
12.8
g
26%
12.8 g
Lípidos
3.1
g
4.8%
3.1 g
Fibra dietética
10.2
g
20%
10.2 g
Azúcares
66.0
g
73%
66.0 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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