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Mousse de Mango Ligero

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Receta de un postre ligero de mousse de mango que se sirve acompañado de cubitos de mango picados y una salsa de mango.
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Mousse de Mango Ligero
Receta de un postre ligero de mousse de mango que se sirve acompañado de cubitos de mango picados y una salsa de mango.

Ingredientes

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  • 6 mangos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de litro de crema para batir
  • 2 mangos para la salsa
  • 3 cucharadas de azúcar para la salsa
  • 1/2 cucharada de jugo de limón para la salsa
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Mousse de Mango Ligero

Preparación

Poner a hidratar la gelatina, remojándola en media taza de agua fría. Una vez que esponje se derrite en el horno de microondas 10 segundos. Dejar enfriar.
Licuar el mango y su pulpa, el azúcar, y la gelatina. Batir la crema hasta que quede como crema chantilly. Agregar la crema a la mezcla de mango con movimientos envolventes para evitar que se baje.
Vaciar en un molde de corona, o moldecitos individuales, y refrigerar cubierto con papel de plástico transparente hasta que cuaje.
Desmoldar y decorar con mango fresco en cubitos y salsa de mango.
Para preparar la salsa: licuar dos mangos con el azúcar y el limón.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mousse de Mango Ligero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
622
kcal
31%
622 kcal
Carbohidratos
54.6
g
18%
54.6 g
Proteinas
4.1
g
8.3%
4.1 g
Lípidos
47.0
g
72%
47.0 g
Fibra dietética
3.1
g
6.3%
3.1 g
Azúcares
51.5
g
57%
51.5 g
Colesterol
171
mg
57%
171 mg
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