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Mousse de Mango Ligero

Receta de Mousse de Mango Ligero
Receta de un postre ligero de mousse de mango que se sirve acompañado de cubitos de mango picados y una salsa de mango.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 6 mangos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de litro de crema para batir
  • 2 mangos para la salsa
  • 3 cucharadas de azúcar para la salsa
  • 1/2 cucharada de jugo de limón para la salsa

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Poner a hidratar la gelatina, remojándola en media taza de agua fría. Una vez que esponje se derrite en el horno de microondas 10 segundos. Dejar enfriar.
  2. Licuar el mango y su pulpa, el azúcar, y la gelatina. Batir la crema hasta que quede como crema chantilly. Agregar la crema a la mezcla de mango con movimientos envolventes para evitar que se baje.
  3. Vaciar en un molde de corona, o moldecitos individuales, y refrigerar cubierto con papel de plástico transparente hasta que cuaje.
  4. Desmoldar y decorar con mango fresco en cubitos y salsa de mango.
  5. Para preparar la salsa: licuar dos mangos con el azúcar y el limón.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
508
kcal
25%
508 kcal
Carb.
24.7
g
8.2%
24.7 g
Prot.
2.5
g
5.1%
2.5 g
Lípidos
46.9
g
72%
46.9 g
Fibra
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcar
21.3
g
24%
21.3 g
Coles.
174
mg
58%
174 mg
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20 min
Dificultad baja
8 porciones
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