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Muffins de Vainilla con Mermelada

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Riquísimos muffins de vainilla con mermelada, te encantarán.
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Muffins de Vainilla con Mermelada
Riquísimos muffins de vainilla con mermelada, te encantarán.

Ingredientes

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  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/3 de taza de mantequilla (135 gr) a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada (400 gr)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2/3 de taza de leche
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 3 cucharadas de mermelada de mora
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Muffins de Vainilla con Mermelada

Preparación

Recaliente el horno a 180ºC (350ºF). Espolvorea con harina 15 moldes para muffins. También puedes usar canastitas de papel.
En un recipiente mediano mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Aparte, en otro recipiente mediano, con una batidora eléctrica bate la mantequilla y la leche condensada hasta que se vuelva cremosa la mezcla. Añade los huevos, uno a uno, y la esencia de vainilla y revuelve muy bien. Adiciona la mezcla de harinas en tres tandas, intercalando con la leche y revuelve muy bien cada vez que agregues un ingrediente, hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en los moldes de los muffins y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio.
Retira la lata del horno y deja que los muffins se enfríen un poco. Con una cucha rita abre un hueco pequeño en el centro de cada muffin y llénalo con mermelada de fresa y mora.

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Calificaciones (1)
Triny Concha
2015-07-25T23:56:31.00-06
A través de Android Buena receta, la he intentado y quedaron ricos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Vainilla con Mermelada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
239
kcal
12%
239 kcal
Carbohidratos
31.0
g
10%
31.0 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
4.0 g
Azúcares
3.8
g
4.2%
3.8 g
Colesterol
68.4
mg
23%
68.4 mg
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