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Receta de Pan de Plátano con un Toque de Café
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Pan de Plátano con un Toque de Café

50 min
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Siempre es bueno combinar un buen postre con un toque de café, asi se tiene una experiencia única en el paladar.
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Pan de Plátano con un Toque de Café
Siempre es bueno combinar un buen postre con un toque de café, asi se tiene una experiencia única en el paladar.

Ingredientes

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  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de mantequilla sin sal
  • 8 plátanos maduros machacados
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 3 cucharadas de café en granos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de nuez picada
  • 100 gramos de pasa o arándanos
  • 100 gramos de coco rallado
  • 1 vaso de leche entera
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Pan de Plátano con un Toque de Café

Preparación

Pre calentar el horno 180°C.
Engrasar un molde de preferencia de cristal con mantequilla y enharinar.
En un recipiente ponemos los plátanos machacados, el azúcar y la leche y revolvemos hasta crear una masa, deben quedar trozos del plátano ya que estos dan otro toque de sabor. Para esto podemos usar una pala de madera.
Cernir la harina, el bicarbonato, polvo para hornear y la sal para que no queden grumos.Esto se debe hacer en otro tazón y mezclar bien hasta que no se distingan los diversos ingredientes.
Se agrega la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear a la mezcla de los plátanos. Se mezclan lentamente hasta que queden incorporados los ingredientes.
Se agrega el café molido, los granos de café, la nuez, las pasas y se mezclan.
Se vierte en el molde engrasado, se espolvorea el coco rayado sobre la mezcla y se mete al horno.
Se deja hornear por un tiempo de 40-45 minutos, revisando constantemente después de transcurrir 30 min para evitar que se tueste de mas.
Se saca del horno y se deja enfriar y a disfrutar se ha dicho.
mercedes

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TIPS

"Se puede cambiar el coco rayado por granola si se desea. Si no se tiene café recién molido se puede usar café soluble"

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-09-13T20:57:23.00-06
deliciosa bun facil y rico
Anónimo
2013-09-13T12:15:14.00-06
muy util util y rapida, ademas de sabrosa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan de Plátano con un Toque de Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
631
kcal
32%
631 kcal
Carbohidratos
86.9
g
29%
86.9 g
Proteinas
10.5
g
21%
10.5 g
Lípidos
30.9
g
48%
30.9 g
Fibra dietética
8.5
g
17%
8.5 g
Azúcares
55.2
g
61%
55.2 g
Colesterol
143
mg
48%
143 mg
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