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Panque de Silvia

65 min
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Mi receta favorita de panqué. Tienes que probarla! Es perfecto para un desayuno, la hora del té, o como un postre acompañado con fresas y mermelada.
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Panque de Silvia
Mi receta favorita de panqué. Tienes que probarla! Es perfecto para un desayuno, la hora del té, o como un postre acompañado con fresas y mermelada.

Ingredientes

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  • 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear royal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharaditas de ron
  • 1/4 de taza de leche
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Panque de Silvia

Preparación

Calentar el horno a 180º centígrados. Engrasar y enharinar un molde de rosca.
Cernir la harina con el royal, 3 veces. Reservar.
Poner la mantequilla a temperatura ambiente en el tazón de la batidora y acremar a que quede muy suave. A continuación bajar la velocidad y agregar el azúcar poco a poco, hasta que la crema esté tersa.
Poner las yemas una por una, batiendo muy bien entre cada una y poner la vainilla y el ron. Reservar.
En otro tazón batir las 4 claras a punto de turrón. Cuando estén listas, incorporar a la mantequilla poco a poco junto con la harina, envolviendo suavemente. Agregar poco a poco la leche. Si está muy espeso se le puede agregar entre 1-2 cucharada más de leche.
Poner la pasta en el molde y hornear 50 minutos, al finalizar el tiempo checar con un palillo el panqué, este debe salir seco.
Sacar del horno y poner el panqué en una rejilla por 10 minutos a reposar y luego desmoldar y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glass para servir.

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Calificaciones (10)
Tania Odete Cruz Valencia
2016-01-31T00:56:01.00-06
A través de Android Jamás creció, quedo muy delgado pero igual sabe bien
Corina Cortes
2013-12-29T13:12:24.00-06
ES UNA RECETA PERFECTA CON INGREDIENTES K MUY FACIL PUEDES CONSEGUIR Y MUY ECONOMICOS ELABORAS UN POSTRE DELICIOSO Y QUE SEGURAMENTE DISFRUTARAS : )
Anónimo
2013-08-20T19:53:32.00-06
que sabroso se ve. esta receta se me antoja con un betún de queso crema.
Anónimo
2013-06-02T16:36:20.00-06
esta muy provocativo ninguna en absoluto
nereyda angulo
2013-04-03T20:34:38.00-06
rico se me antoja
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panque de Silvia

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
458
kcal
23%
458 kcal
Carbohidratos
54.0
g
18%
54.0 g
Proteinas
8.1
g
16%
8.1 g
Lípidos
26.4
g
41%
26.4 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
31.5
g
35%
31.5 g
Colesterol
172
mg
57%
172 mg
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