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Receta de Panqué de Mole
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Panqué de Mole

60 min
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Delicioso panque de mole, ideal para salir de la rutina y probar algo nuevo, su textura es suave y esponjosa, demosle un giro inesperado al delicioso mole.
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Panqué de Mole
Delicioso panque de mole, ideal para salir de la rutina y probar algo nuevo, su textura es suave y esponjosa, demosle un giro inesperado al delicioso mole.

Ingredientes

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  • 300 gramos de chocolate amargo
  • 300 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 330 gramos de huevo
  • 270 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina blanca
  • 150 gramos de almendra en polvo
  • 150 gramos de mole poblano
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Panqué de Mole

Preparación

Derretir el chocolate a baño maría, ya que este derretido agregar el mole y la harina.
Acremar la Mantequilla Gloria® sin sal junto con el azúcar y agregar el huevo uno a uno,sin dejar de batir agregar la mezcla del chocolate, el polvo de almendra, y las yemas.
Pre calentar el horno a 160°C.
Engrasar y enharina el molde o forrar con papel manteca y verter la mezcla.
Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.
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leidy arellano


TIPS

"Servir el panque tibio para apreciar mejor el sabor del mole. Usar la mantequilla a temperatura ambiente. "

PRESENTACIÓN

"Acompañar el panque con helado de vainilla y frutos rojos, esto resaltara el sabor del panque. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Mole

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
422
kcal
21%
422 kcal
Carbohidratos
53.9
g
18%
53.9 g
Proteinas
10.2
g
20%
10.2 g
Lípidos
22.8
g
35%
22.8 g
Fibra dietética
5.0
g
10.0%
5.0 g
Azúcares
33.1
g
37%
33.1 g
Colesterol
102
mg
34%
102 mg
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