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Pastel de Platano

Receta de Pastel de Platano
Después de probar muchas recetas diferentes de panque de plátano, he decidido que esta es la receta ganadora. El pastel de plátano no queda nada seco y tiene un sabor que te volverá loco. Pruebala!!
Receta de Pastel de Platano
Receta de Pastel de Platano
Receta de Pastel de Platano

Ingredientes

Usar medidas:

  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de polvo para hornear royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nuez tostadas

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 grados Farenheit (190 grados centigrados).
  2. Engrasar el molde para la barra de pastel de plátano con mantequilla.
  3. Hacer puré los plátanos y añadir la crema, los huevos y la vainilla. Se puede hacer en el food processor.
  4. Mezclar el harina, azúcar, bicarbonato de sodio, royal y sal en un platón hondo con una batidora. Añadir 10 cucharadas de mantequilla (al tiempo), y mezclar unos 30 segundos hasta que esté bien mezclado.
  5. Añadir la mezcla de los plátanos (a la batidora con el harina y mantequilla revuelta) en tres partes, mezclando bien cada vez y limpiando los lados de la batidora. Agregar las nueces y revolver.
  6. Poner la mezcla en el molde y cocinar hasta que se dore, una hora y 10 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar.

Tip

Como muchos panques, este sabe mucho mas rico el día siguiente.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
837
kcal
42%
Carb.
105
g
35%
Prot.
19.5
g
39%
Lípidos
44.0
g
68%
Fibra
10.3
g
21%
Azúcar
34.6
g
38%
Coles.
67.3
mg
22%
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80 min
Dificultad media
6 porciones
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