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Lorenza Avila


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Receta de Pastel de Platano
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Pastel de Platano

80 min
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Después de probar muchas recetas diferentes de panque de plátano, he decidido que esta es la receta ganadora. El pastel de plátano no queda nada seco y tiene un sabor que te volverá loco. Pruebala!!
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Pastel de Platano
Después de probar muchas recetas diferentes de panque de plátano, he decidido que esta es la receta ganadora. El pastel de plátano no queda nada seco y tiene un sabor que te volverá loco. Pruebala!!


Ingredientes

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  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de polvo para hornear royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nuez tostadas

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Preparación

Precalentar el horno a 350 grados Farenheit (190 grados centigrados).
Engrasar el molde para la barra de pastel de plátano con mantequilla.
Hacer puré los plátanos y añadir la crema, los huevos y la vainilla. Se puede hacer en el food processor.
Mezclar el harina, azúcar, bicarbonato de sodio, royal y sal en un platón hondo con una batidora. Añadir 10 cucharadas de mantequilla (al tiempo), y mezclar unos 30 segundos hasta que esté bien mezclado.
Añadir la mezcla de los plátanos (a la batidora con el harina y mantequilla revuelta) en tres partes, mezclando bien cada vez y limpiando los lados de la batidora. Agregar las nueces y revolver.
Poner la mezcla en el molde y cocinar hasta que se dore, una hora y 10 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Platano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
837
kcal
42%
837 kcal
Carbohidratos
105
g
35%
105 g
Proteinas
19.5
g
39%
19.5 g
Lípidos
44.0
g
68%
44.0 g
Fibra dietética
10.3
g
21%
10.3 g
Azúcares
34.6
g
38%
34.6 g
Colesterol
67.3
mg
22%
67.3 mg

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